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伊万里牛は美味かった！
部下が２回行ったと自慢する。福岡では肉より魚介類との気持ちが強いが、何より部下が自慢するのがムカついてこれまで足を向けなかった。グルメ番組で中尾彬が食べているのを見て行く気になった。
お通し、テールの塩焼き
看板料理の一つがテールの塩焼き。部下が嫌いと言うので小さめのテールになったのがいけなかったのかもしれない。中尾彬が食べていたのはもっと大きかった。味はいいのだが、身がポロリと離れないのが残念だった。「久米」の方がよく煮込まれて柔らかく大きかった。
フエ（韓国風刺身）、センマイ刺身
鯛の刺身は韓国風の味付けをされて悪くない。
塩焼きタン
部下が絶賛していたのが薄切りタンに野菜を包んで食べる料理。脂の乗ったタンをあっさり食べさせるアイデア料理である。あんまり褒めるとけなしたくなるのが人情だ。
ロース２種
幻のロースと書かれたものを２種類頼んだ。メニューにも書かれていない富士山と呼んでいるロースが出てきた。これを食べて本当に驚いた。おそらくこれまで食べたロースで一番美味しい。田無羅は特にロースにこだわっており、サシの入り具合により30種類もの肉の切り分け方を駆使しているそうだ。
肉は佐賀牛の中でも最上級の伊万里牛。陶器で有名な町でこんなに美味しい肉が肥育されていたとは…
ラーメン
最後に天草大王でだしを取ったラーメンを食べた。これもなかなか美味しい。意固地にならずに田無羅に来たのは良かった。東京の高級店に比べれば非常にリーズナブル。ここのロースは試す価値がある。
田無羅
福岡県福岡市中央区春吉3-22-29
092-715-4129
投稿者 銀髪 : 2008年06月13日 06:15