健康おたくになってみよう！！

ワインブームによって、「ポリフェノール」という言葉がずいぶん浸透してきました。

では、ポリフェノールって何でしょう？

光合成を行う植物の殆どに含まれる色素・苦味・渋みの成分で、強い抗酸化作用が

あり老化の原因と言われている活性酸素除去する働きがあります。その数、何と

４０００～５０００種類！(色のついている野菜や果物などほとんどに含まれています）

特にぶどうに多く含まれています。

<その他ポリフェノールの種類と含有食品>

・カテキン　　　　　　　　　茶・ワイン等
・タンニン　　　　　　　　　茶・柿等
・アントシアニン　　　　 　ぶどう・ブルーベリー等
・イソフラボン　　　　　　　大豆等
・ルチン　　　　　　　　　　そば等
・ｶｶｵﾏｽﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ 　ココア･チョコレート