![こだわり [codawari] - ステイトクラスのための情報サイト](/common/image/header/logo.gif){kind=logo}
ワタも入った丸干しイカ
10年来の付き合いである飲み屋のママが本日で店を閉めるという。
仕事が忙しいことと、帰る方向が違うという事で、二月に1回行けば
いい方なのだが、そこで知った「丸干しイカ」は絶品である。
生臭いのが嫌いな人やイカの嫌いな人には、お勧めできないが、
お酒のつまみとすれば、私の中では5本の指に入るほど絶品で
ある。
軽く炙ることによって、濃縮された「ワタ」が溶けて口に含むと潮の風味
が広がる。
「ワタ」の濃厚な味が身と絡み合って自然に笑みが出てくる美味しさだ。
なにしろ、ビール、焼酎がすすむ。私は日本酒が飲めないが日本酒が
飲める人であれば、最高のツマミになることは間違いないと思う。
ママの顔を見ながら食べられるのは、今日限りで寂しいかぎりだが、商品
はインターネットで購入できる。
興味のある方は【コチラ】
健康イメージが人気
トマトを素材に使ったお酒の人気がじわりと高まっている。サン
トリーは新商品の販売目標を一気に２倍に修正したほか、
アサヒビールも９月に発売した新商品が予想を大きく上回る
売れ行きをみせている。トマトの健康的なイメージや飲みや
すさが人気の理由で、酒類各社は新たな分野のお酒として、
販売拡大を図っている。
サントリーは４月、白ワインをベースにトマト果汁を使った「トマ
トのお酒 トマトマ」を発売した。「オレンジジュースやソーダで
割って飲むとおいしい」と、２０～４０代の主婦層を中心に評
判を呼んだ。当初は年内に３万ケース（１ケースは５００ミリリ
ットル×１２本）の販売を目標にしていたが、予想以上の売れ
行きに、倍増の６万ケースに上方修正した。
アサヒビールは、提携するカゴメとの共同開発で、トマト果汁が４５％
入った低アルコール飲料「トマーテ」＝を今月４日に発売。
３０～５０代を中心に人気となり、１０日間で年内目標の半分に当た
る１２万ケース（１ケースは３３５ミリリットル×２４本）の販売を達成した。
また、酒類メーカーの合同酒精は、業務用に販売していたトマトのお酒
「ラ・トマト」を、今春から家庭向けにも販売を始めた。「居酒屋などで
『ラ・トマト』を飲んだ顧客から、ぜひ発売してと要望が相次いだため」という。
ビールなどの売り上げが伸び悩む中で、酒類各社は新しい素材を使った
商品開発で市場の活性化を図ろうと躍起になっている。
健康志向の高まりで野菜ジュースなどの販売が伸びていることもあり、
『野菜系アルコール』という新たな市場をつくりたい（アサヒ）と、意気込
んでいる。
トマトジュース好きな私は、早速買って飲んでみました。
トマトジュース好きが災いしたのか、少々お塩を入れて飲
みたいと感じましたが、味は美味しかった。
野菜系アルコールはいいが、ピーマンのお酒だけは勘弁してほしいな～
「秋の陣」、各社が新製品投入
女性用シャンプーの新製品投入が相次いでいる。５５０ミリリットル
入りのポンプタイプで８００～９００円程度とやや高めの商品が中心
で、各社は一様に「パーマやカラーリングで傷んだ髪を新開発の成
分で修復する」とＰＲしている。どこまで差別化できるかが売り上げ
のカギを握りそうだ。
昨年３月に赤いボトルの「ツバキ」で高価格市場に本格参入した
資生堂は１８日、東京・原宿で白いボトルの「ＴＳＵＢＡＫＩ ゴー
ルデンリペア」（白ツバキ）を発表。２１日以降、シャンプー、コンデ
ィショナーなどの店頭販売を開始する。
発売から１年で１８０億円を売り上げた赤ツバキとの相乗効果で、
今年度は合計２２０億円を狙う。
一方、ユニリーバ・ジャパン（東京都目黒区）も、ラックス「スーパー
リッチシャイン」の新製品を１８日に発売。傷んだ髪の修復機能を
高めた。
今月１日に新ブランド「ｈ＆ｓ」を発売したプロクター＆ギャンブル・
ジャパン（Ｐ＆Ｇ、神戸市）は、髪の地肌のケアもできるとアピール
しており、資生堂が昨年投じた５０億円を超える販売促進費をかける。
花王は、０３年発売のアジエンスをリニューアルして１０月に発売する。
益々加熱するシャンプー戦争。CMでも資生堂は、蒼井優、仲間由
紀恵、広末涼子、竹内結子、観月ありさ、鈴木京香を採用する。
毎回、ドラッグの安売りシャンプーしか使わない私には関係ないが・・
日本人にも十分当てはまると思います。
公衆トイレで用を足した後、手を洗わない人は男性の３人に１人も
いる一方、女性では８人に１人にとどまることが、米微生物学会と米
せっけん洗剤協会が米国内で行った実態調査で１７日分かった。
野球場や水族館などの公衆トイレ６カ所に調査員を派遣して、１８
歳以上とみられる男女それぞれ約３０００人が手洗いをするかどうか
を観察する方法で調査した。
その結果、４人のうち３人に相当する７７％が手洗いをしたが、２年
前に同じ場所で行った調査に比べ６ポイントも低下。
男性は６６％にとどまったが、女性は８８％と比較的高かった。
場所によっても異なり、野球場では男性の半分近い４３％が手洗いを
せず、逆に水族館では男性の８１％が手を洗った。
感染症の拡大防止には手洗いが最も効果的として、微生物学会は
トイレ後などの手洗いを勧めている。
男女差について、同学会広報のバーバラ・ハイドさんは「理由は分から
ないが、女性は明らかに衛生意識が高く、男性は手洗いに時間を割き
たがらない。子供のころからのしつけが重要ではないか」と話している。
この結果は、十分日本人に当てはまると思います。
駅のトイレ、居酒屋のトイレ、展示会のトイレで何気なく気になる
出来事です。
観察する気はないが、見ていると中年の人で手を洗わないで去って
行く人が多いように感じる。
中には、手洗い場に並ぶのだが、待ち時間が嫌なのか去っていく人も
多い。
ドアのついているトイレは、次に開ける人もノブに接するのだから、しっかり
洗ってほしいですな。
もちろん、私は用をたした後は、しっかり手洗いしております。
アジを４０秒でさばく
新鮮なアジの三枚おろし。鮮やかな手さばきにあこがれますが、
慣れていないと難しい。
ゼイゴで手を切ったり、中骨に身がごっそり残ったり、はらわたの
始末にも手間取ることが多い。
それらすべてを解決して、だれでも上手に三枚おろしができる
のが「身おろし一発！魚ッ平」。
ギザギザの刃で皮やゼイゴをつかんではがし、スプーン状の部
分で骨から身をこそげ取ることができます。
所要時間はわずか４０秒。アジのほか、サンマやキス、イカなど
にも使えます。
後始末も簡単。おろす時、水を使わずに済むので下水を汚さず、
環境に優しいのも長所だ。
店頭参考価格２８００～３０００円。問い合わせは工房緑林舎
電話０２５６・３４・８１４８。
DHA,EPAが豊富な青魚！食べても美味しい青魚！今が旬の青魚！
奥さん！これで、新鮮なさしみをつくって旦那を見返してみては、いかがですか～
使い方は、各自考えてください・・・
うっかり17％のキャパで笑っても誰もその間違いを教えてくれない。
…そんな恐怖とも永久に決別できる日がついにやってきました。
オムロンが12年がかりで開発した「リアルタイム笑顔度測定技術」
では笑い加減を数字で教えてくれます。3Dモデルフィッティング採
用により、向きに結果が左右されない高速・高精度の測定を実
現しました（なんでもいいですけど「笑顔度」って呼ぶんですね）。
「今日は83％でいこう」とか数値目標を掲げながらの練習も可能
なら、クラス全員60％に揃うまで何度でも撮り直しもオーケー。
M-1グランプリなんてお客さんの笑顔測っちゃえば審査員は廃業で
しょう。
新郎・新婦の笑顔度がバランスしてないと小さな波紋も呼びそうな…
用途不明なだけに、どこまでも想像が広がります。
飼い主の問い合わせがヒントに
ペット関連商品を開発するウノウインターナショナル（福岡県
筑紫野市）が、肌が敏感な動物向けに開発した保湿クリー
ムを人に利用できるように改良。
「刺激が少ない」と、アトピーや敏感肌に悩む女性に人気を
呼んでいる。
商品名はピュアプラスクリーム。５０グラム入りで価格は５０４
０円。
皮膚の厚さが人の３分の１以下の犬や猫の足の裏を守るため、
低刺激のクリームを開発したところ、飼い主から「自分の手もす
べすべになった。人にも使えるのか」との問い合わせが相次いだ。
同社は低刺激のまま保湿力を高めるため、高品質な成分を
加えて人向けの美容液として改良。
昨年１１月に販売を始め約４万個を完売。
関東のエステサロンやスポーツクラブでの取り扱いも増えている。
昔、味噌製造に係わっているご婦人の手が潤いがあり、色白
なことから、大豆成分（イソフラボン）に美肌・美白効果があると
発見されましたが、それに似てますね。
ご興味のある方は上記商品名をクリックして下さい。
市場活性化へ若者に標準
大ヒットした卵かけご飯専用しょうゆに続いて、さまざまな
専用しょうゆが次々と売り出されている。
もちや冷奴、とんかつ、カレー…、アイスクリーム専用しょう
ゆまで登場した。
海外では日本食ブームで市場が広がっているしょうゆだが
、国内の１人あたり消費量は頭打ち。
専用しょうゆは、若い世代に使ってもらおうと、全国各地の
メーカーが地元醸造のしょうゆをベースに仕上げた。
そのこだわりの味が人気を呼んでいる。
今や５０近くあるとされる卵かけご飯専用しょうゆ。ブームに
火をつけたのは、農産加工品を生産販売する第三セクター、
吉田ふるさと村（島根県雲南市）の「おたまはん」だ。
２００２年５月に販売を開始したが、０５年に雲南市で開催
された「たまごかけごはんシンポジウム」をきっかけに全国に知
られるようになり、飛躍的に販売数量を伸ばした。
ただ、木おけで１年半熟成させた特注の生じょうゆに、みりん
とかつお節エキスで味付けした「おたまはん」は、年間５０万本
程度の生産が限界。
新規の注文には応じられず、「これまでの取引先だけに出荷し
ている」（吉田ふるさと村）状態という。
≪食べ方いろいろ≫
これに続けと専用しょうゆがめじろ押し。この夏、とくに話題にな
ったのがアイスクリーム向け。
今年１月に、岐阜県岐阜市の山川醸造が売り出した「アイスク
リームにかける醤油」だ。
当初は、しょうゆ味のアイスクリームを作ろうと考えていたが、コ
ストがかかりすぎることから断念。「逆転の発想で、アイスクリーム
にかけるしょうゆをつくった」（山川晃生社長）と説明する。
「バニラアイスにかけるとみたらし団子のような味が楽しめる。
これからの季節はおもちにかけるとおいしいのでは…」（同）と別
の食べ方も提案する。
これまでの販売本数は受注分も含めて８０００本以上と、飛ぶよ
うに売れた。夏が終わっても、注文や問い合わせに対応する日々だという。
≪カレー、おもち…≫
湯浅醤油（和歌山県湯浅町）では、０２年１０月にカレーをおい
しく食べるための「カレー醤油」を商品化し、これまで約１４万本を
販売した。とくに昨年は約５万本売れ、人気急上昇。今年も勢い
が止まらないという。
同社の新古敏朗社長は、「カレーにしょうゆをかける人はいても、
カレー向けにつくったしょうゆはなかった。そこに未開拓の市場が広
がっているのでは、と考えた」と話す。
ターメリックなど６種類のスパイスが入っているのが特徴。カ
レーにかけると味に深みが出るとともに、スパイスの効果で後味に
清涼感が加わる。
複数のしょうゆ会社を抱える食品関連企業グループ、ジャ
パン・フード＆リカー・アライアンス（ＪＦＬＡ、香川・小豆島）は、
今年に入ってから専用しょうゆを相次ぎ市場に送り出した。
今月３日に発売したのは、焼いたもち専用の「おもちがおい
しい醤油」、ラーメンに使う「ラーメン仕上げの一振り」。
それぞれ傘下の盛田（名古屋市中区）、加賀屋醤油（徳
島県名西郡）が製造した。
JＦＬＡでは、「酒類販売事業部門が企画して、グループのメ
ーカーが製造するケースもある」（広報・ＩＲ部）とし、品ぞろえ
を増やしていく予定だ。３月発売した加賀屋醤油の「カレー
がおいしい醤油まろやか」「同スパイシー」も売れ行き好調だという。
卵かけご飯専用しょうゆを最初に発売したのは、熊本市島崎の
橋本醤油といわれる。朝にごはんを食べない人が増えていること
を憂い、卵かけご飯をおいしく食べられるしょうゆを試行錯誤して
つくったのが始まりだ。最近では、「彼氏がのけぞるほどうまい肉じ
ゃががつくれる」をうたい文句にした「肉じゃが専用醤油」の販売
も開始した。
専用しょうゆを置くスーパーも増加。これらを並べたコーナー設置
を検討する店舗もあるという。しょうゆの国内出荷量は昨年約９
５万キロリットルだったが、年々減少傾向。専用しょうゆの種類が
増えれば、少しは押し上げることができるかもしれない。
【フジサンケイビジネスアイ】
冷奴、カレー、ラーメン、餅はわかるが、アイスクリームは想像が
つかないが・・・・
興味のある方はお試しあれ
ＷＨＯ地域委総会
世界保健機関（ＷＨＯ）西太平洋地域委員会（日
本など３７カ国・地域加盟）の年次総会が韓国・済
州島で開かれ、たばこによる健康被害の深刻さを強
調、喫煙との「全面戦争」を訴えて、１４日閉幕した。
ＷＨＯ西太平洋地域事務局によると、総会で尾身
茂事務局長は、たばこによる健康被害の低減を目
指す「たばこ規制枠組み条約」にアジア太平洋地
域の多くの国が加わっていることを評価。
一方で「たばこの影響で西太平洋地域で毎日３００
０人以上が死んでおり、世界のたばこ関連の死者の
３分の１を占める」と指摘、子どもや若者の喫煙急増
への懸念も示した。
先進国では、公共の場では禁煙は当たり前。
飛行機はもちろん、新幹線やタクシーでも禁煙
の波が押し寄せている昨今、まだ貴方は喫煙しますか？
兵庫・篠山
大粒で知られる「丹波グリ」の出荷が兵庫県篠山市で
本格化している。「ＪＡ丹波ささやま」の選果場では、各
農家から集めたクリを、コンベヤーに載せて虫食いや品
質をチェック。
サイズごとに分けて袋詰め作業を行っている。今年の夏
は雨が少なかったため例年と比べてやや小粒だが、台風
被害も無く出来は上々という。出荷作業は来月半ばま
で続く。
栗は昔から縁起の良い食物とされ、武将は出陣のとき
「勝栗」を食べて武運を祈り、江戸時代の庶民は旧暦
の９月９日の菊の節句には必ず、「栗御飯」を食べ「菊
酒」を飲んで長寿を祈ったものです。
糖質３４.５％、蛋白質２.７％、脂質０.３％を含み、ミネ
ラル、ビタミン剤も豊富な栄養食です。
丹波ぐりとはいかないまでも、スーパーで栗を買ってきて、
今週末、栗ごはんを作ってみませんか。
Ｑoo（クー）【マロンミルクセーキ】
どんだけ～
食欲の秋、スポーツの秋…。果たしてどれほど食べて、どれだ
け運動すればいいのか、気になるのが自分の体重だ。最近は
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）が流行語になるほ
ど、消費者は自分の体について敏感になっているが、体重計
の方もそれに伴って進化している。
近年の体重計は「体組成計」と呼ばれるほど、体脂肪率や筋
肉量、基礎代謝量、内臓脂肪レベルなどが分かる。
これは、筋肉や水分は電気を通しやすいが、脂肪はほとんど電
気を通さないという性質を利用して、体内に微量の電流を流し、
その測定値を体組成の基礎データにあてはめ、それぞれの組成
を推定する。
この基礎データと推定方法の違いが、各メーカーの特徴となっている。
◆◇◆
タニタの体組成計（インナースキャンシリーズ）は、足をのせるだけで
測定できる手軽さが特徴。独自に収集した男女４２６１人（６～１
７歳）のデータをもとに、日本肥満学会が公表した肥満度と体脂肪
率の関係から、性別、年齢ごとの判定値を導き出した。
６歳からの体脂肪率、肥満判定、筋肉量、推定骨量の表示が可
能なほか、１８歳からは内臓脂肪レベル、基礎代謝量、体内年齢、
筋肉量スコアも表示できる。
また、今年８月には、足をのせたうえで、腕を下げた状態で手に電
極を持って計測する新製品を発売。
６歳から両手両足別に筋肉量、脂肪率が表示され、体のバランス
が分かりやすく表示されるタイプで、もちろん全身の体脂肪率、内
臓脂肪レベル、推定骨量なども表示される。
◆◇◆
オムロンは、体重計の上で電極を持ち、腕をまっすぐ床と平行に伸
ばす姿勢で量る体組成計（カラダスキャンシリーズ）が主流。
昨年４月に発売された女性と中年男性をターゲットにした２商品が
売れ筋という。
女性向けの商品は体幹、両手、両足の３部位別に、皮下脂肪率
と骨格筋率が同じ体格、性別、年齢の平均と比較してどのポジショ
ンにあるのかを表示。
骨格筋とは体を動かすための筋肉で、脂肪と筋肉のバランスを表示す
ることでダイエットへの意欲を高めるのが狙い。この骨格筋率は、他社
にはないオムロンの特徴の一つだ。
中年男性がターゲットの商品は、体幹部分の測定値を強調。
内臓脂肪レベルと体幹皮下脂肪率が、同年齢の平均値と比較して
どのポジションにあるかを表示する機能が付いており、メタボリックシン
ドロームへの注意を喚起する。
◇
■いつ量る？
体重いつ量る？タニタ、オムロンヘルスケアともに推奨しているのが、
食後２時間以上経過後か入浴２時間以上経過後。微量な電流
を体に流して測定するため、体内の水分量の変化が大きく影響し
てしまうからだ。
「入浴で体重が減ったから」と体組成計にのると、水分が減少して
いるため、体脂肪率が実際よりも高く測定されてしまうケースもある。
毎日、食後２時間後などに量るというのはなかなか難しそうだが、
起床後なら起床後と決めて、毎日同じ条件で量ること、何よりま
ず毎日、量ることが大切だという。
我が家では昔ながらの体重計しかありませんが、家族の健康の
目安が体重計で計れるのなら最新式の体重計にするのも一考
かも知れないと思いました。とりあえず、暮れのボーナスと相談で
すかね～
画期的と思っていたのに
ライオンが自主回収を進めているスプレー式殺虫剤「バルサン
氷殺ジェット」の引火事故で経済産業省は１４日、７月から８
月にかけて広島県と大分県でそれぞれ１人、計２人が重傷を
負ったことが新たに分かったと発表した。ライオンによると、現時
点で把握している事故件数は５０件程度に達している。
ライオンは８月２７日に、氷殺ジェットの回収を発表、消費者
にも使用しないよう呼び掛けているが、回収開始後にも数件
の事故が起きているという。
ライオンは約３２５万本を出荷、このうち回収したのは９月１０
日時点で約５３万６０００本と約１６％にとどまっている。
同省によると、広島の事故は８月２６日、風呂場で氷殺ジェッ
トを噴射した後、風呂釜に点火したところ引火して爆発し、利
用者が全身の３分の２にやけどを負った。
大分でも７月２７日に浴室で同様の爆発事故が起き、利用
者が下半身をやけどした。
計５０件の事故のうち、火災やけがを伴う重大事故は広島、
大分の事故を含め５件。自主回収を発表した時点で公表し
た事故件数は２０件だった。
ライオンは「回収発表後に、外部からの指摘で事故を把握し
た」と説明している。
氷殺ジェットは、殺虫成分を使わず、害虫を冷却して凍死さ
せるのが特徴。可
燃性ガスが含まれているものの、「商品名が利用者に誤解を
与えた」（経産省）こともあり、浴室やガスこんろの近くなどで使
用した利用者が引火事故を起こした。
“氷殺ジェット”と書かれていれば、可燃性とは思わないですよね～
特にゴキブリなどは台所に出るのが当たり前ですから。
何はともあれ、ご自宅にあるようでしたら、処分してください。
ゴキブリよりも自分が退治される前に！！
ボタン鍋にいかが
◇京都市のＮＰＯ京都ＳＥＩＮＥＮ団（０７５・３４４・００３７）が、
イノシシ捕獲用の檻（おり）を仕掛けるための出資者を募って
いる。
◇団塊世代が京都府福知山市で約４．５ヘクタールを開墾
し農作業に取り組むが、イノシシによる被害が深刻化。
１口２万円で今月末まで受け付ける。
◇１０頭入るほどの巨大檻を仕掛け、捕獲すれば、イノシシ肉
２キロの「配当」がある。
被害防止と「冬の味覚」を堪能できて「一石二猪（にちょ）」？
俳人蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼたん鍋。
肉食が禁じられた江戸時代にも「山鯨」と称され、寒さ厳しい
冬の季節の栄養補給源として食べられた猪肉。
煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まり、牛肉と比べてもビタ
ミンＢ１が多く、カルシウムは２倍以上。
募集は、月末までだそうです。
【京都市のＮＰＯ京都ＳＥＩＮＥＮ団】
これは、いいかも
道漁業協同組合連合会（道漁連、札幌市）は、道内で水
揚げされた鮮魚や旬の加工品を漁協から消費者に直接届
けるインターネット通信販売「産直ネットショップ 北海道ぎ
ょれん」を始めた。
道漁連によると、漁協の参加数など規模は「国内最大」。
出店手数料を無料としたため、価格が通常より１割程度安
くなる。
ネットショップには道内７９漁協のうち２０漁協が参加した。
将来は全漁協の参加を目指す。
商品は約８５品。上磯の生ウニなど季節限定・浜直送の
「厳選鮮魚」▽北海しまえびなど「旬の加工品▽漁期が
年２日という根室のおおの貝など「ここだけの逸品」▽各漁
協の特産品－－に４分類し、旬によって月２回程度、内
容を更新する。
漁協から消費者に直送。注文から最短３～４日で届く。
アンテナショップに行かなくて、ネットで国産の新鮮な魚介類が
届くなんて、なんて便利になったのでしょう！
早速、一夜漬けのうにから頼んでみましょうかしら。。
カルピス
カルピスは乳酸菌の一種「ラクトバチルス・アシドフィルス」にア
トピー性皮膚炎の症状を緩和する効果があることを確認した。
12歳以下の子どもの患者を対象に、臨床比較試験を実施し、
症状が重いほど改善傾向が見られたという。
１歳から12歳までのアトピー性皮膚炎患者59人を対象に実
施した。８週間にわたり乳酸菌を摂取したグループとプラセボ
（偽薬）を与えたグループの間で皮膚症状やステロイド軟こう
の使用量などを比較した。
昔から好きだったカルピスにこんな効果があったんだ。
でも、妹はアトピー性皮膚炎だが？
カルピスのおかげで酷くならなかったのかな？
中国産姿消し、主役カナダ産
秋の食卓を彩るマツタケの市場に異変が起きている。輸入
マツタケの代表格である中国産が、中国の食品のイメージ
ダウンのため一部の店頭から姿を消し、代わりにカナダ産や
スウェーデン産などが登場。
高級品として人気の高い国産品は、猛暑の影響で生育が
例年より遅れており、流通量が減れば「１本１万円を超える
ものもありそうだ」（大手百貨店）と、値上がりが見込まれている。
毎年３～４回いただいている土瓶蒸が、今年は1回ぐらいしか
楽しめないかもしれない・・・・・・
銀髪さんにおごってもらうか！
全国で４０件
ＮＩＴＥによると、都県別の事故報告数は神奈川が最
多の１２件で、次いで東京９件、愛知６件、福岡４件、
兵庫３件。宮城、群馬、静岡、石川、三重、広島が
各１件。
サンダルを履いていたのはほとんどが子どもで、成人も２人いた。
問題のサンダルは、米国の靴メーカー「クロックス」の製品と、
その類似商品。
エスカレーターの段差が縮小したり、足を乗せている部
分が巻き込まれたりする際に、サンダルのつま先や、か
かとの部分が巻き込まれる。東京都では８月２８日、
５歳の女児が足の中指を骨折、指３本のつめがはが
れるけがを負うなど、けがの報告も数件あった。
海外ブランド品を扱う店が多く、若い世代の客が多い
横浜市中区の大型商業施設「横浜ワールドポーター
ズ」では６～８月、４件の事故が起きた。うち２件はクロ
ックスのサンダルだった。切断されて使えなくなったサンダ
ルもあったという。
エスカレータを利用する際は、黄色線内に正しく乗りましょう。
「らーめん缶」の次は「うどん缶」
秋葉原などで人気のラーメン風味の缶詰「らーめん缶」
を開発・販売するUMAIはこのほど、うどん風味の缶詰「
うどん缶」を全国の自動販売機で発売した。きつねうど
んとカレーうどんの2種類あり、らーめん缶同様コンニャク
麺を使用し、のびにくく崩れにくいのが特徴。
らーめん缶よりも麺を太くした。
きつねうどんは細かく刻んだ油揚げやかまぼこ入り、カレー
うどんは豚肉入りで、和風だしを利かせた。
それぞれ280グラムで73Kcal。フォークも付いており、缶を
開ければそのまま食べられる。
オープン価格で、実売予想価格はきつねうどんが300円
前後、カレーうどんは350円前後。
今後はけんちんうどん缶や、ご当地ラーメンや有名ラーメン
店の缶詰を発売する予定だ。
防災アイテムとして、取り揃えて置いたら便利だと思うが、飲んだ後
に一缶食したい一品でもある。（だから、最近下っ腹が出てくるんだな。。）
＜こんにゃくゼリー＞子供と高齢者食べないで 警告表示へ
こんにゃくゼリーによる窒息事故が相次いでいる問題で、
全日本菓子協会や全国こんにゃく協同組合連合会な
どは、子供と高齢者が食べないように警告する統一マ
ークを外袋に表示することを決めた。
形状や硬さなどの基準作りは見送り、表示のみの改善
にとどまる。
９月の会議で統一マークなどを決定し、１０月から実施する。
う～ん。「餅でも毎年死亡者がでているのに何でこんにゃくゼリー
だけたたかれるのか！！」との業界の声が聞こえるような
改善報告ですね～
EU、韓国、米国ではゼリーへのこんにゃく使用をすでに禁止して
いるのに。。。
有機緑茶はいかが！
伊藤園（社長：本庄八郎 本社：東京都渋谷区）は、茶畑、
原料茶葉の栽培から製品に至るまで、「有機ＪＡＳ規格（※）」
の基準に基づいて製造された「有機緑茶」を発売しました。緑
茶飲料のパイオニアとして、市場を牽引し続ける当社が、おい
しさと高い品質、安全性にこだわって仕上げた、国産有機栽培
茶葉１００％使用の緑茶飲料です。
残留農薬などが、気になる方。伊藤園を信じる方はお試しあれ。
魚から猛毒ＰＣＢ、牛乳からダイオキシン
「グルメの国」フランスで川魚や牛乳が汚染される事件が
相次いでおり、不安が募っている。
フランス東南部のローヌ川で獲れる魚から猛毒のポリ塩化
ビフェニール（ＰＣＢ）が８月中旬に見つかり、同川での魚の
全面的な食用が禁止されたが、環境団体は付近のイゼー
ル川とアン川での食用魚の禁止も政府に訴えている。
フランスでは１９８７年にＰＣＢが禁止されているが、昨年か
らローヌ川でＰＣＢ濃度の高い魚が見つかり出したほか、今
年２月にイゼール川とアン川でも見つかった。
かつてＰＣＢを使用していた工場の廃棄物が残留している可
能性や洪水の影響などが指摘されているが、出所が不明な
だけに市民は不安感を募らせている。
しかも仏中部のロワール川でも８月中旬に水銀に汚染された
魚がみつかり、ロワール地方の農業森林局は販売と食用禁
止の通達を出した。
また、仏北西部ルドンの約１００件の農家から出荷された牛
乳からダイオキシンも発見され、回収が行われるなど“食品
危機”が続発している。
日本、中国、フランスと食に関する安全が揺らいでいる。
米国での狂牛病の問題もあり、これからも食の危機は
増えるであろう。
厚労省が検査命令
中国産の枝豆から農薬（除草剤）の「プロファム」が検出され、
厚生労働省は２９日、食品衛生法に基づく検査命令を出した。
今後、すべての中国産枝豆について輸入業者に検査を義務づける。
厚労省によると、７月中旬と８月下旬に、それぞれ那覇港と東京
港に水揚げされた冷凍食品の枝豆を検疫所で調べたところ、微
量のプロファムが検出された。
プロファムは毒性データが十分でないため、食品から検出されては
ならないことになっている。
いずれも流通前に見つかり、市場には出回っていない。違反が２
件相次いだことから、検査命令を出した。
今年に入って中国から輸入された冷凍食品の枝豆は１万９１３
０トン（２３日現在）。
プロファムについて他に６５件を検査したが、問題はなかった。
いやはや、中国のものは安心して買えませんな～
衣・食・住と生活に関するものが不安な世の中に
なってきましたね。
ＮＺで中国製から大量の発がん物質
ニュージーランドで販売されている中国製の子供服から、
発がん性が確認されている化学物質ホルムアルデヒドが
大量に検出されていたことが分かり、ニュージーランド政
府は２０日、緊急調査に乗り出した。
同国の民間テレビ局ＴＶ３の消費者番組に依頼された政
府系機関の研究員が、一般の小売店で販売されている
羊毛や木綿製の子供服から、安全とされる量の９００倍
に相当する濃度のホルムアルデヒドを検出したという。
同テレビによると、この量のホルムアルデヒドは、がんの
ほか、皮膚炎や呼吸障害を引き起こす可能性がある。
偽ディズニーランド、捏造ダンボール肉ダンゴ、基準を超す
農薬が付着した野菜や魚介類、どうなっているんでしょうか？
お隣中国は！
あっ！白い恋人、ミートホープ社問題、加ト吉事件と他国を
非難できないか・・・・・・
「まめっ子くん」
食事の正しいマナーを身につけながら同時に脳のトレーニング
を行えるグッズが注目されている。
総菜メーカー、フジッコが開発した「まめっ子くん」がそれで、豆
を皿から皿へ、はしで移すゲームを応用した。
もともとは食育用だが、発達脳科学者の成田奈緒子・文教
大学准教授が脳に与える効果に注目して実験を行ったところ、
ゲームで血流が増え、脳が活性化していることがわかった。
「まめっ子くん」は、木製のおわんの上に３２個の「半穴」のある
プラスチック板をかぶせ、穴にはしで豆を一つずつ乗せていくとい
うもの。
従来の「豆つかみゲーム」は早さを競うあまり豆を皿に投げ入れ
るなど、食事作法の向上にはつながらなかった。
これに対して「まめっ子くん」は、ご飯茶わんを使い、豆をつかむ
動きをご飯を食べる時の仕草に近づけたことで、はしやおわんの
持ち方、正しい食事の姿勢を学べるようにした。
これを使って成田准教授が成人と子供計１６人を対象に実験を
行ったところ、脳の前頭葉が活発化していることがわかった。
「まめっ子くん」を使って豆を乗せる作業を行っている間、全員の脳
の血流が増加し、このうち成人４人では血流がゲーム開始前の約
２倍になったという。特に前頭葉で活動が活性化した。
目立つ生活習慣病
日本人間ドック学会（奈良昌治理事長）は、昨年全国
で人間ドックを受診した人のうち、「異常なし」と判定さ
れた人の割合は１１．４％で、昭和６０年の調査開始以
来最低だったと発表した。
調査をまとめた笹森典雄副理事長は「職場などのスト
レスが、日本人の生活習慣を悪化させているのでは
ないか」と話している。
調査は、同学会などが指定した全国の病院や施設約
７００カ所で人間ドックを受診した約２９５万人（男性１８
５万人、女性１１０万人）を対象に実施。「異常なし」は
１１．４％に当たる約３３万５０００人で、これまで最低
だった平成１７年の１２・３％を下回った。
項目別では肝機能異常（脂肪肝を含む）が最多の２６．２％
で、これに高コレステロール２５．４％、肥満２４．４％が続き、
生活習慣病と関連する項目が目立った。
人間ドックでがんが発見されたケースは６８１７人。
内訳は胃がん３１．７％、大腸がん１８．０％、肺がん７．５％
などだった。
笹森典雄副理事長は、職場などのストレスが、生活習慣を悪
化させているのではないかと話しているが、周りを見ていると
肉やチーズなど食の欧米化、飲酒、お菓子やケーキなどの多
摂取などが目立つ。
要するに、裕福な国となった日本人が、今までのスローフード
の生活を捨てて、ジャンクフードや肉、チーズなど高カロリー
の食生活を求めた結果が、このような異常事態（異常なしが
1割）を招いたと思う。
古来、遊牧民族を先祖に持つ欧米人が好んで食べていたも
のは、たんぱく質や脂肪が多く含まれる動物性の食品で、
日本人は、米や穀物を主食としてきたため、腸の長さも違う
（日本人の方が長く、欧米人の方が短い）のだから、まるっきり
違う食生活をした場合、障害がでると思うのだが・・・・
来年は、日本も注意！【ナイル熱】
重い脳炎を起こして死亡することもある西ナイル熱の原因
となるウエストナイルウイルスが、日本在来の蚊の体内で
も増殖し、哺乳（ほにゅう）類に感染させる力のあることが、
農林水産省系の動物衛生研究所（茨城県つくば市）の実
験でわかった。
日本にウイルスが侵入した場合、日本の蚊が、人間などへ
の感染、媒介を担う可能性が示された。
西ナイル熱は、ウエストナイルウイルスに感染した野鳥の
血を吸った蚊が、人間や馬などの哺乳類を刺すことで広がる。
ウイルスはアフリカ、中東が原産だが、航空機で蚊が運ば
れるなどして北米などにも広がった。
厚生労働省は成田空港で、ウイルスを持った蚊の上陸を厳
重警戒している。
その蚊が空港周辺の鳥を刺して国内で西ナイル熱が流行
する心配があるからだ。
そこで同研究所の人獣感染症研究チームは、アカイエカ、
ヒトスジシマカなど日本在来の蚊を使い、ウイルスの感染実験をした。
直接、ウイルスを腹に注射した蚊と、ウイルスに感染したジュウ
シマツを刺させた蚊を、１～２週間室温で飼ったところ、どちらの
蚊も体内でウイルスが増殖していた。
さらに、蚊にマウスの血を吸わせたら、大半のマウスは８日以内
に体の一部がマヒし、１２日以内に死んだ。
マウスの体内からはウイルスも見つかった。
同チームは「日本にウイルスが入れば、野外で日本の蚊が鳥類
から哺乳類へ媒介させてしまう可能性が示された」と分析している。
米国では昨年、４０００人以上が西ナイル熱を発症、１７７人が死亡。
９９年にニューヨークで流行したときはパニックも起きた。
日本国内での感染例はないが、０５年、米ロサンゼルスで蚊に刺さ
れて感染したとみられる川崎市の男性が発症している。
来年も今年みたいな猛暑であれば、西ナイル熱ウイルスを持った
日本在来の蚊が、ウイルスを蔓延させる可能性がでてくる。
夏生まれ…近視なりやすい？
６月か７月生まれの人は、１２月か１月に生まれた人に比べ、
強度の近視になる確率が大きいとの研究結果を、イスラエル
のテルアビブ大が発表した。
自然光にさらされる時間の長短が関係しているとみられるとしている。
同大の研究班は１６－２３歳のイスラエル人約３０万人を対象
に、近視と生まれ月の関係について調査を実施、相関関係が
判明した。
６月、７月生まれに強度の近視が最も多く、最も少なかった１２月
１月生まれより、近視になる確率が２４％高かった。
研究班は夏生まれに近視が多い傾向は世界共通とみている。
研究論文の共同執筆者の１人、ミハエル・ベルキン教授によると、
生後間もない時期に光に当たる時間が長いと、体内時計に関係
するメラトニンというホルモンの分泌が抑制される。
これに他の要因が重なると、眼球の前後直径が伸び、近視にな
ると考えられている。
ひよこを使った研究では、光に長時間さらされると眼球が長くなる
メカニズムがあることが示されているという。
私も、家内も冬生まれなのに近視ですが・・・・・・？
スポーツ選手に育てたいのなら、近視は厳禁ですから、ご参考
にして、子作りして下さい。
「肌にやさしい」女性の関心高まる
洗って繰り返し使える布製のナプキンの利用者が、インター
ネットや通信販売、口コミを通じて少しずつ広がっている。
「肌にやさしい」「洗うことで、自分の体を見直すきっかけに
なった」という声があり、これまでの生理用品では、満足で
きない女性たちの関心が高まっているようだ。
布ナプキンが国内で販売され始めたのは１０年ほど前から。
大きく分けて、ハンドタオル状のものを折り畳んだものと、ス
ナップ（羽）が付いてずれにくくしたもの、防水シートが入った
ものと入っていないものがあり、デザインも多様だ。
オーガニックコットン（有機栽培綿）の専門店「メイド・イン・ア
ース」（東京都世田谷区）の楽天市場のホームページ。
レビュー（使用者感想）には、「すれて痛い」という否定的な
意見も中にはあるが、「以前から悩んでいたかゆみがなくな
った」「思ったより手入れが楽」など肯定的な意見が並ぶ。
７年前に販売を始めて以降、年々売り上げを伸ばし、今では
年間２万枚を販売しているという。スタッフの一人は「よりよい
生理用品を求める好奇心旺盛の人が、インターネットで見つ
け、広がっているようです」と話す。
女性用下着などの通信販売会社「フェリシモ」（本社・神戸市）
はスナップ付き、防水シート入りの布ナプキンを２年前から販売。
現在までに４０万枚が売れるヒット商品になった。
開発責任者の福田明子さんは、「下着感覚で、買いそろえる楽
しみもある。
捨てるのではなく洗うことで『自分の体を見直すきっかけになっ
た』という感想もいただきます」と話す。
使用したナプキンを捨てずに持ち帰り、洗濯して干すという手間
があるにもかかわらず、使用者が増える背景には「ゴミを出さな
い」という環境面でのメリットのほか、従来の使い捨てナプキン
に対する不満がある。
使い捨てナプキンの構造は、高吸収ポリマーを使った吸収体の
下に防漏材、表面には、不織布かフィルムが張られている。
平成１６年に、花王生活文化研究所と文化女子大学が行った
共同研究によると、生理時のショーツ内の湿度は、経血量が
多い日の不織布で９０．４４％、フィルムでも８８．６５％に上る。
また、２０代の女性１７７人に生理時に感じる不快な症状を聞
いたところ、「ムレ」が６４．９％、「かゆみ」４５．６％と多かった。
研究に当たった田村照子教授は「ナプキンが進化してきたとは
いえ、不快な症状をがまんしている女性が予想以上に多い」と
指摘する。
花王によると、同年、フィルムと比べて湿度を３％以上軽減し、
肌との接触面を少なくする高付加価値ナプキンの販売を開始し
たところ、市場品の２倍の価格がするにもかかわらず、推計７０
０万人が使用した。
開発担当者の原岡理映さんは「これまでのナプキンは、漏れ防
止の機能が中心で、使用時の快適性まではいたっていなかった。
不快なものとあきらめていた生理の期間を、いかに快適に過ご
すかに関心を持つ人が増えてきたようです」と話している。
梨
昔は、秋の味覚であった梨。
最近では、8月初旬からスーパーでも見かけるようになった。
昔は、酸味がある豊水が主であったと思われるが、現在では
幸水が、主である。
幸水は最近人気で水分が多く、酸味がないのが特徴である。
この時期、実家から5キロ程送られてくるのだが、夏の疲れが
出てくるこの時期、重宝している。
梨は90％が水分だが、ビタミン、カリウムが豊富で高血圧、
むくみの改善、血圧を下げる働きもある。
特に、飲んだ後などに食べる梨は、格別である。
1923年9月1日、関東大震災がおきました
その後、1993年北海道南西沖、1995年阪神・淡路大震災、
2004年新潟中越地震、群発では、宮城、千葉で頻繁におき
ています。
大きな地震があったときは、被災後３日間を何とか自分たち
で生き抜くことが重要なポイントになります。
水は1日一人2リットル
簡易トイレ
食料
おむつ
ミルク
下着類（3日分は最低）
トイレットペーパー（３ロール）
生理用品
医薬品
懐中電灯
ラジオ
携帯電話
濡れテッシュ
は最低でも備え置きたい必需品です。
あって便利なものとして
卓上コンロ
サランラップ（お皿の上にラップをすると、使用後お皿を洗う水を必要と
しません）
ナイフ
リンスインシャンプー
チョコレートもしくは飴
ティーパック
梅干
がおすすめです。
いざとなって後悔しても、しょうがありません。
もう一度、家族構成を考えて地震に備えませんか？