カロリー「低い」と錯覚
コーネル大食品・ブランド研究所のブライアン・ワンシンク
所長らの実験で、以下のことが明らかになった。フ
ァストフード店のメニューによっては摂取カロリーを軽く見積
もってしまい、ポテトチップやクッキー、炭酸飲料などを追加
して思った以上のカロリーを摂取しまう場合が多いという。
実験では、46人の学生にマクドナルドとサブウェイのいずれ
かのクーポン券を渡し、カロリーを教えずにビッグマック(600
キロカロリー)かサブウェイの肉・チーズ、マヨネーズ付き12イ
ンチイタリアン・サンド(900キロカロリー)を食べてもらい、不
足の場合は追加注文してその内容を報告してもらった。
その結果、サブウェイで食べた学生の方が炭酸飲料のラー
ジ・サイズやチョコレート・クッキーを多く注文した。
実際に摂取したカロリーは1011キロカロリーとなり、マクドナ
ルドで食べた学生の648キロカロリーを大幅に上回った。
カロリーを600キロカロリーにそろえたテストでも、サブウェイで
食べた学生の方がスナックを多く食べるという結果が出た。
ワンシンク所長は「サブウェイのサンドはカロリーが低いと錯覚
させ、一方、マクドナルドにはカロリーが高いと思わせる要因
があり、それが実際の摂取カロリーを誤らせることになるのだ
ろう」と説明している。
あなたの近くにもいませんか?
ここのは、カロリーが低いからといって大食らいしている輩が・・・・
2007年10月17日 05:03
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