健康おたくになってみよう！！

派遣で再就職

定年までつとめあげた後、人材派遣会社に登録して「派遣」という
働き方をする人たちが増えている。
「収入」か「やりがい」か、はたまた「健康維持」か――。
働き続けるうえで、これだけは譲れないというこだわりがはっきりして
いないと、派遣による再就職はうまくいかない。派遣会社のある担
当者はこう話す。

品川区に住む男性（６２）は昨年秋から派遣社員として、中堅証
券会社の財務関係の部署で働いている。

０５年春、大手金融機関を６０歳で定年退職した。
老後は趣味の園芸をしようと思っていたが、会社を辞めて半年もす
ると、徐々にやることがなくなってきた。妻の視線を気にする毎日だっ
た。

勤務は週５日、午前８時４５分から午後５時まで働く。生活はほと
んど現役のときと変わらないが、時給は１８５０円だ。

「収入は現役の半分以下。でも３０年以上やってきた知識をまた生
かせるというやりがいがあるから楽しい」と話す。

今の上司は自分の子どもよりも三つ年下だ。
「すべて敬語で丁寧に、をモットーにやっている。
最近は少しずつアドバイスを求められる関係になってきたと思う」

９１年からシニアの派遣をしている人材派遣会社テンブロス（本社・
新宿区）は、この９月から５５歳以上を対象に、定年後を考えるセミ
ナーと派遣登録会を始めた。

派遣で働きたいというニーズが定年後の人にもあるとふんだのには、
理由がある。

０６年４月施行の改正高齢者雇用安定法により、定年後も継続
雇用する企業が目立ってきた。
しかし、「これまでの会社で定年後も働きたいと思う人はそう多くはな
い」というのが、テンブロスで講師を務める山田健二さん（５５）の見方だ。

数年上の先輩が再雇用され、元部下との人間関係や業務内容の違い
などで苦戦しているのを目の当たりにする。
それなら、たとえ収入が少し減ってもしがらみのない新天地で働きたい。
そう思う人が派遣を選ぶというのだ。

一方、企業がシニアを派遣で雇うメリットとしては、経験やノウハウを持っ
た即戦力であることなどが挙げられる。
テンブロスによると、一度シニアの派遣を活用した企業が再度派遣を求
めてくる割合はかなり高いという。
特定の人を指名してくるケースもある。
ただ、「教えてくださいの一言が言えず、わからないまま仕事をしてミスをし
た」といったトラブルもある。特に大企業に勤めていた人に多いという。

山田さんは、定年を迎えた人たちを派遣として使うのに、企業側の理解が
もっと深まれば、「再雇用を希望するシニアとのマッチングが進む。
働き方の選択肢が広まるのはお互いにとってプラスになるはずだ」と話している。

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ウイルスの感染予防、薬より手洗いなどが効果的

インフルエンザや新型肺炎（ＳＡＲＳ）などの呼吸器系
ウイルスの感染を予防するには、薬よりも手洗いやマス
クの着用といった物理的な方法が効果的との可能性
を示す研究結果が明らかになった。

国際的な科学者チームが、５１の研究結果を精査。
所見を英医学会会報で発表した。

研究チームでは「山のような証拠は、ワクチンや抗ウイ
ルス薬がインフルエンザの感染を予防するのに不十分
であることを示した」として、国の流行病対策プランはよ
り簡単で安価な物理的手段に重点を置くべきだと提
言している。

同チームによると、手洗いやマスク、手袋、ガウンの着
用はそれぞれが呼吸器系ウイルスの感染予防に効果
的であり、それらを組み合わせることでさらに予防効果
が高まるという。

本当に、電車の中でも咳をしている人が多いですね～
本当なら、咳をしている人が他人に移さないように、マス
クをするのがマナーですが、非常識な人が多いですから
自分の身は自分で守りましょう。

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ボジョレーヌーボーも効果あり!?　

お酒が大好きなのに、カロリー制御のためにダイエット
中は禁酒、もしくは量を減らしておそるおそる飲んで
いるという人も多いはず。
しかし、ダイエット中でも赤ワインだったら飲んでもＯＫ。
しかも減量もできてしまうという。

ただし、いくらでも飲んでいいというわけではなく、もち
ろんルールがある。
夕食時に赤ワインを少しずつ飲みながら、ゆっくり時間
をかけて食事をすること。
もともとワインはビールのようにグイグイ飲むものではない
ので、早食いの傾向がある人はゆっくり食事を摂る訓
練にもなりそうだ。
ちなみに、適量はグラス2杯で、これ以上を越えると逆
効果になるので注意しよう。
たったこれだけのルールを守るだけで、食事の量が半分
で済むようになるため、食事を満足に摂りながら減量で
きるというわけだ。

ちなみにこの方法を1ヶ月実践した人によれば、「−５ｋ
ｇ減、体脂肪15％をキープできている」とか。
効果には個人差があるにしても、お酒好きには嬉しい報告だ！

また、赤ワインにはポリフェノールが豊富に含まれているの
も大きなポイントだ。具体的いうとブドウの皮や種に含まれ
る、プロアントシアニジンというポリフェノールの一種が身体
に効果的で、強い抗酸化作用があるのが特徴。
これは、体内に発生した活性酸素と結びついて無害化さ
せたり、解毒作用があったり、シミの原因となるチロシーナ
ゼ酵素など体内にある酸化酵素の働きを抑える。
原料は同じでも、白ワインだとポリフェノールの量は1/10
に減ってしまうとか。

赤ワインを飲むことを習慣づければ食事量を抑えるだけで
なく、むくみを抑えたり肩凝りを解消、体内の消臭効果、
コレステロール低下、老化防止などさまざまな効果をもた
らすのだ。

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本当にジュースで摂れるの？

３５品が落第

「１本で１日分の野菜を使用」などと表示された野菜ジュース
類の多くは、「厚生労働省が推奨する１日の野菜摂取量３５
０グラム」を下回る量の栄養素しか含んでいないことが、名古
屋市消費生活センターの実施した成分分析でわかった。
「飲むだけで栄養素を十分摂取できると受け取れる表示には
問題がある」として、消費者団体の主婦連合会は公正取引
委員会と厚労省に実態調査をするよう申し入れた。

成分分析は野菜１００％ジュース１６銘柄と果汁配合の１９
銘柄で実施。
ほとんどの容器には「１日分の緑黄色野菜を使用」「１本で
野菜３５０グラム」などと記されていた。

野菜の摂取量について厚労省は０１年発表の「２１世紀に
おける国民健康づくり運動（健康日本２１）」の中で１日３
５０グラムを目標と設定。
うちニンジンやホウレンソウなど緑黄色野菜は１日１２０グラ
ムを目標量としている。

国民生活センターなどの目安では、緑黄色野菜１２０グラム
を食べれば、栄養素として総カロテン３６４１マイクログラム▽
ビタミンＣ４７．９ミリグラム▽カリウム４８０ミリグラム▽カルシ
ウム６８．５ミリグラム▽マグネシウム２７ミリグラムを取れるとされる。

だが、３５銘柄の分析結果では、総カロテンは１５銘柄で目安量
を下回り、うち２銘柄の測定値はゼロ。ビタミンＣとカルシウムは３
３銘柄が下回った。
カリウムで２４銘柄、マグネシウムも３０銘柄が目安量に届かなかった。

五つの栄養成分すべてで目安量を上回った商品はなく、逆に全成
分で下回った商品は１３銘柄あった。うち４銘柄は「１日分の緑黄
色野菜」「１本で約１００グラムの緑黄色野菜」と表示していた。

分析結果について、名古屋市消費生活センターは「野菜ジュース
の栄養は１日分でなく、小鉢１皿程度と考えたほうがよいだろう」と
指摘する。

農作物である以上、多少の栄養素のブレはしょうがないが、これほど
の差があるとは・・・・
不当表示と言っていいかも知れませんね。
1日3食をバランスよく食べ、不足分を野菜ジュースやサプリで補う
事を意識しましょう。

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ミシュランの3つ星もいいが・・・

「豊かな緑、きれいな水と空気」が自慢の滋賀県高島市が、
熱々のご飯に生卵を落とし、醤油（しょうゆ）をまぶす庶民の
味を「究極の卵かけご飯」と名付け、歳暮用に売り出した。

無農薬・有機栽培の米２キロ、大豆かすなどで育てた鶏の
産みたて卵１０個、天然醸造醤油と天然水の詰め合わせ
で、４０００円（税・送料込み）。

担当した職員は「値段は高めですが、すべてにこだわった。
たかが、かけご飯とは言わせません」。
申し込みは１２月１５日までに市商工観光課（０７４０・２５・８５１４）へ。

日本人だったら、ほとんどの人が愛する「卵かけご飯」
お歳暮向けじゃなく、今年は頑張ったな～と思う人は
自分のプレゼント用にいかがですか？

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1時間100円で

東京都葛飾区が新たに、高齢者を区施設で一時預
かりする事業を始めた。同居家族らの日ごろの介護の
負担を軽減するねらい。要介護度や認知症であるか
ないかを問わず年中無休で1時間あたり100円で利用
できる。

家族らが買い物など外出時のほか、介護に疲れた時の
「息抜き」などでの利用を見込んでいる。

区施設の柴又敬老館内に、高齢者を預かる「ふくふくデ
イルーム」を開設した。預かり定員は2人で、利用は原則、
家族と同居している65歳以上の区民が対象。

午前9時から午後5時までの1時間単位で、1日あたり最
長8時間、年間32時間まで利用できる。

デイルームには、運営を委託している特定非営利活動法人
（ＮＰＯ法人）のスタッフが1人常駐する。
スタッフは介護福祉士の資格を持ち、高齢者の身の回りの
世話もする。
また体調の急変に備え、あらかじめ主治医らの連絡先も把握する。

痴ほう症を抱えた家族の苦労は並大抵じゃないと聞きます。
また、介護疲れで痛ましいニュースもたびたび聞きます。
このサービスで痛ましい事件がなくなれば幸いですが・・・

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果物多く取れば、リスク最大19％減少

果物を毎日たくさん食べる人は、あまり食べない人と
比べて脳卒中や心筋梗塞（こうそく）にかかるリスクが
最大19％減少することが、厚生労働省研究班（主
任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究
部長）の調査で分かった。

果物に豊富に含まれる食物繊維やビタミンなどに予
防効果がある可能性があるという。

研究班の坪野吉孝・東北大学教授らは全国に住む
45―74歳の日本人男女約8万人を対象に追跡調査。

1日あたりの果物の摂取量によって４つのグループに分け、
循環器疾患（脳卒中・心筋梗塞）の発症リスクとの関係
を調べた。

追跡期間中、1386人が循環器疾患を発症した。
果物の摂取量が1日あたり35グラム前後の最も少ないグル
ープと比べて、同280グラム前後と最も多いグループは発症
リスクが19％低かった。同158グラム前後と2番目に多いグ
ループも17％低かった。

たばこを吸う人と吸わない人に分けて調べると、吸わない人
ほど果物による予防効果がはっきりとみられた。

喫煙者は果物をたくさん食べても予防が期待できない可
能性がある。

たばこを吸う人はビタミンCを多く摂取すばいいと考えている
貴方！
果物を摂っても脳卒中・心筋梗塞の予防にはなりません。
いつも言っていますが、喫煙は百害あって一利なし！！

タクシーや公共の場でも禁煙運動がすすんでいます。
この際、スパッと止めたらいかがです？

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骨折のケースも

折りたたみ式の自転車で、ハンドルの留め具が突然外れたり、
ペダルが折れたりして、過去約５年間に５４件の事故が起き、
けが人も出ていることが、国民生活センターの調べでわかった。
市販車で実験したところ、留め具が緩い物やペダルが壊れや
すい物も見つかり、同センターは経済産業省や業界団体に
安全基準の見直しと製品の改善を求めた。

同センターによると、０２年４月～今年８月に全国の消費生活
センターに寄せられた折りたたみ自転車の事故情報は５４件。
「走行中に突然ペダルが折れて転倒し、手を骨折した」「ハンド
ルの留め具が外れて転倒し、足を骨折した」など、うち負傷事
故が３８件あった。

事故多発を受け、同センターは４～８月、市販されている１２
種類をテストした。
ハンドルやフレームの留め具は、ほとんどが２重ロックで簡単に
外れない仕組みだったものの、１種類は力を入れても締まらず、
きちんと固定できなかった。

また、ペダルに日本工業規格（ＪＩＳ）の基準となっている１８００
Ｎ（ニュートン）の力を加える実験をしたところ、ペダル中央に力
を加えた場合は異状がなかったが、ペダルも折りたためる７種類
では、外端部分が不意に折りたたまれたり、壊れたりした。
立ちこぎ程度の力に耐えられないペダルもあった。

同センターは「乗る前に留め具を点検し、ペダルの外側には体
重をかけないなどの注意が必要。そもそも、本当に折りたたみ
機能がいるのか、買う前によく考えてほしい」と話している。

便利さで人気の折りたたみ自転車。便利さの中にも危険が存在
します。
ご使用している方は、ご注意を！

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野菜の栽培セット、静かなブーム　癒しを求める男性も…

そら豆、水菜、春菊……。水を与えるだけで簡単に室内で
育つ野菜の栽培セットが、静かなブームになっている。
製造しているのは愛知県瀬戸市の小さな陶磁器会社。
遊び心から生まれたユニークな商品だが、成長の過程を観
察し、もちろん収穫後は食べられる。
大手雑貨専門店によると、癒やしを求める女性のほか、植
物に無縁と思われがちな２０、３０代の若い男性も購入して
いくという。

この秋から販売が始まった「そらまめ栽培セット」（１０５０円）は、
ビールジョッキそっくりの鉢に栽培用の土と種を入れ、水を与えるだけ。
今ごろの時期から育てると来年の春ごろには実がなる。

もう一つの人気商品は「なべ野菜栽培セット」（１０５０円）。
鍋料理に欠かせない春菊と水菜を、直径約１５センチの土鍋
風の鉢で育てる。
こちらは１カ月ほどでシャキッとした歯ごたえの野菜ができるという。
いずれも水を与えるだけで室内でも十分に育つのが特徴だ。

　製造元の陶磁器会社「聖新陶芸」は１９６０年の創業。

名古屋市中区の大手雑貨専門店「ロフト名古屋」によると、
ハーブや野菜の栽培セットは、場所を取らず、手頃な値段で
楽しめることから人気を集めているという。

とくに聖新陶芸製のそら豆となべ野菜の栽培セットの販売数は、
部門別の全国集計でも堂々の１位と２位を記録。ロフト名古屋
でも１カ月でそれぞれ２５～３５個は売れるヒット商品の一つだ。
「２０～３０代のサラリーマンによく売れている。
収穫した野菜が本当に食べられるのも人気の秘密では」と同店。

品種は丈夫で育てやすいものを選び、無消毒種を使って安全面
にも配慮している。

聖新陶芸営業部の松田園生さんは「スーパーで売っている野菜
を自宅で栽培する楽しさを味わってほしい」と話す。

部屋でも育てられるというのがいいですね。
あっ！でも煙草を吸われる方には室内栽培は不向きですよ！

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女性の７割、男性の香りにクラッ！？

１６～２９歳の女性の７割以上が、「フレグランスをつけ
ている男性が好き」と考えていることが、生活用品メー
カー「ユニリーバ・ジャパン」が展開する男性用化粧品ブ
ランド「ＡＸＥ（アックス）」のプロジェクトチーム「ＡＸＥ恋愛
研究所」が実施した調査で分かった。

「ＡＸＥ」は「女性にもてたい」をブランドテーマにしており、
同研究所は「香り文化がないといわれる日本でも、フレ
グランスをつけた男性が好きなことが分かった。
この事実をぜひ男性に意識してほしい」と話している。

調査は、フレグランスと恋愛行動の関係を調べるために実
施した「ＬＯＶＥ　ＦＲＡＧＲＡＮＣＥ　ＳＵＲＶＥＹ　２００７　
～フレグランスと恋愛行動の意識調査～」。
１６～２９歳の女性を対象にインターネットで実施し、３０
９人から回答があった。

それによると、「フレグランスをつけている男性は好きですか？」
の問いに対し、１０．４％が「とても好き」、６３．８％が「まあ好
き」と回答。
合計で４人中３人にあたる７４．２％が「好き」と考えていること
が分かった。「どんな場所やシチュエーションで男性のフレグラン
スの香りに引かれますか？」の問いに対する答えは、１位が「路
上ですれ違った時」で６８．７％。続いて「通学・通勤の乗り物
の中」（４９．３％）、「学校、職場」（４５．５％）だった。
同研究所は「女性が香りに引かれるのはさりげない一瞬である
ことが分かる。そこが勝負の分かれ目」と分析している。

また、「ふとした瞬間に男性からフレグランスの香りがして思わずド
キッとしてしまうことがあるますか？」の質問に、１４．６％が「よく
ある」、５２．７％が「たまにある」と回答。「彼氏以外の男性の
フレグランスの香りに引かれたことは？」の問いには、１９．４％
が「よくある」、４８．９％が「たまにある」と答えた。さらに「フレグラ
ンスや香りがきっかけで相手の男性に好意を抱いたことは？」と
問いに対しても、「ＹＥＳ」と回答した人が２７．８％いた。

　研究所は「女性が男性に恋するきっかけはさまざまだが、すぐ
に取り入れられる恋のきっかけづくりとして、フレグランスも有効な
一要素であると言える」と分析。
「フレグランスをつけたからといって、すぐにもてるようになるわけで
はないが、女性がフレグランスを潜在的に意識していることを知
るだけで男性の意識も変わってくるのでは」としている。

これこれ、そこのおじさん！タバコとお酒の臭いはフレグランスとは
言いませんぞ！！

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12月デビュー！

アキバではおでん缶やラーメン缶で有名な「こてんぐ」ブラン
ドから今度は「スープ＆パスタ缶」が登場予定となっている。
登場は12月を予定し、価格は300円となる。

今回登場する予定のスープ＆パスタ缶は「まろやかホワイト
クリーム　コーン＆マッシュルーム入り」「さっぱり完熟トマト
ベーコン＆マッシュルーム入り」「あっさりボンゴレ・ビアンコ　
アサリ＆マッシュルーム入り」の3種類。
どれも缶詰での販売ということを意識してかスープパスタとな
るようだ。

震災は、勘弁願いたいものだが、私は、おでん缶、ラーメン缶
についで、非常食として、出たらばまっさきに買います。

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１月早いペースで増加

国内のインフルエンザの患者数が、例年よりも約１月早い
ペースで増え始めている。
Ａソ連型が多いのが特徴で、高齢者はワクチンを受けるな
ど、流行する前に早めの対策が必要だ。

国立感染症研究所が１６日に発表した全国約５０００か
所の定点医療機関の集計によると、先月２９日～今月４
日の報告患者数は１２１７人。
１医療機関あたりの報告数は０・２６で、昨年同時期の０・
０１に比べ大幅に増えている。
北海道、東京都、神奈川県、沖縄県の報告数が多い。

厚生労働省によると、先月２８日以降、全国でインフルエ
ンザによるとみられる保育園や幼稚園、小中学校での休
校（園）が４施設、学年閉鎖が１６施設、学級閉鎖が５８
施設あった。

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高松市のホテルが販売

とかく退屈になりがちな会議を活発にしてもらおうと、
高松市の高松国際ホテルが１日、脳を鍛える弁
当「脳弁」を会議室などの利用者向けに販売し始
めた。

１セット２５００円。集中力向上が期待できるドコサ
ヘキサエン酸、脳を活性化するというレシチンなどの
成分を含む４２の食材を使用した。

「サバと季節野菜のマリネ」「ラム肉と空豆のクリーム
煮」など８品が並ぶ。
開発した同ホテルの真鍋広之・洋食副料理長（３６
）は「この弁当で、ノーと言えないサラリーマンにカツを
入れたい」。

ドコサヘキサエン酸は、青魚に、レシチンは、大豆や
卵の黄身に多く含まれます。

ご自宅で脳食を作る際は、納豆に黄身を入れ、鯖や
鯵、マグロと味噌汁で十分でしょう。

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男性向け下着開発　ワコール

ワコールは、はいて歩くと運動量が増え、おなかやおしりが引き
締まる効果が期待できる男性向け下着を開発したと発表した。

婦人下着大手の同社も男性下着市場では現在、シェアは１
％程度。メタボリックシンドロームに注目が集まり、体形を意識
する男性が一層、増加すると見込まれるなか、新機能を売り
物に販売増を狙う。

商品は「ｅｘｗａｌｋｅｒ（エクサウォーカー）」。ひざ上からおしりにか
けて全体を包むガードルのような形をしており、太ももの前部分
に弾力性の強い素材をＸ字形に組み込んだ。
足を前に出す時に太ももの筋肉を刺激することで、ひざが伸び
て歩幅が広がり、運動量が増える。

ワコールの男性社員ら４４人が週５日以上着用したところ、着
用後３カ月で７割の人の体重が減り、９割で体脂肪率が減っ
た。ウエストも８割が細くなったという。

来年４月からメタボリックシンドロームなどに着目した特定健診
や保健指導が始まるのを前に、まず年明けから企業の健康保
険組合を通じて販売する。健保が保健指導で使う需要に期
待している。すでに関西の５社と契約が決まった。

同社は女性用下着では、「おなかウォーカー」など今回と同様
の商品を計６００万枚販売している。おなかウォーカーは５００
０～６０００円だが、新商品のエクサウォーカーの健保での販売
価格は「それよりは安くなる」という。店頭での販売は来年春か
らの予定で、価格は未定。

ちょ・・ちょっと心動かされますね。
12月発売だったら、汗ばなくて良かったんですけど・・・・

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“伝説”の牛乳シーフードヌードル

「カップめん『シーフードヌードル』を牛乳で作るとおいしい」－。
日清食品株式会社は、シーフードヌードルの新しい食べ方と
して広まっている“噂の味”を再現した商品「カップヌードル　ミ
ルクシーフードヌードル」を１１月１２日から全国発売した。

再現したのは、熱湯の代わりに沸騰した牛乳を注いでたべる
という、一部の愛好家の間で流行していた食べ方。
新では牛乳を温める手間を省き、熱湯を注ぐだけで手軽に再
現できる。同社ではミルクの「まろやかさ」と「コク」がシーフード
ヌードルの新しい魅力を引き出している、としている。

同社では「（シーフードヌードル＋牛乳については）ブログの書き
込みも多く、マーケティング的にも見逃せない」と開発秘話を明
かしている。

偏見はよくないが、私は普通がいいかも。
新しい物好きの方は、お試しあれ！

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私たちの口に入る食物がどのようにして作られているのか。
生産者・加工業者等従事者たちの仕事を淡々と映し出しているドキュメンタリー。　
屠殺の場面もあるので、気の弱い人は見ないように！

私たち日本人が1年間に食べる肉（牛・豚・鳥）は約300万トン。
だれもが毎日のように食べている膨大な量の肉だが、果たしてお
肉になる家畜は、どこで生まれ、どのように育てられ、どうやって
パックに詰められてお店に並ぶのだろう？　
本作は、そんな私たちの生とは切り離せない「食物」を産み出
している現場の数々を描いたドキュメンタリー。

【いのちの食べ方】

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「いただきます　すべての命に　ありがとう」

福岡県宮若市のボランティア団体「ベジタブル」が中心と
なって作った「食育カルタ」が東京の教材メーカーから全国
発売された。
食物の恵みや食事の大切さをうたった読み札の言葉は一
般から募り、柔らかいタッチの絵札はメンバーらが手書きした。
「食育の輪を全国に広げていきたい」と関係者は期待を寄
せている。

「ベジタブル」は約１５年前から、生野菜を人形に仕立てた
寸劇の公演を通し、九州を中心に食の大切さを訴えてきた。
ただ、代表の柴田多恵子さん（５７）は旅館で働き、活動は
限られる。

「いつでもどこでも、楽しく学べるものを」と２年前、食育カル
タを思いついた。メンバーや地元の主婦、農家らに呼びかけ
て「食と農のカルタ制作委員会」を結成。

「大豆はね　畑の肉って　言うんだよ」「脳ミソの　目覚まし
時計は　朝ごはん」。選（え）りすぐった４６句に色鉛筆など
で描いた絵札を付け、公演先などで５００円で販売した。
読み札の裏には食に関する豆知識も載せた。

昨年９月、食育カルタがテレビで紹介され、東京の教材
メーカー「オノ・グラフィックス」の目にとまった。

１組１０５０円で、６０００組を発行。
幼稚園や保育園向けだが、一般にも郵送で販売する。
来年１月には生協でも買えるようになるという。

柴田さんは「素朴な言葉と絵ばかりだが、遊んだ親子が
カルタから何かを気づき、実践してもらえればうれしい」。
問い合わせはオノ・グラフィックス（０４２・７３５・６９２７）へ。

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鉄人は鉄人でも、懐かしい鉄人です。

神戸市出身の漫画家、故横山光輝さんの作品「鉄人２８号」
が表面に描かれた缶入りの「鉄人カレー」 （エム・シーシー食品、
税込み４５０円）が中高年に人気だ。

昭和３０年代のカレーを再現したという鉄人カレー。今のところ、
兵庫県限定発売

具材が大きく、とろみのある昭和３０年代のカレーを再現したという。
９月から兵庫県内で限定販売中だが、口コミやインターネットのブ
ログで全国に広まり、問い合わせが相次いでいる。

売り上げの一部は同市長田区で計画中の鉄人２８号のモニュメ
ント制作費に充てられる。

鉄人に夢中になった時代に思いをはせて懐かしい思いでを思い
おこしながら、食べてみたらいかがでしょう。

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風邪が流行の気配

最近、職場で「ケホケホ」
電車内で「ケホケホ」「コホコホ」
訪問先で「ゲホゲホ」「ハクション」
と風邪が大流行の気配。

どうも、今年の風邪は喉の痛みと咳がでるようで、
先週は、私も苦しめられました・・・・・

風邪のひき始めや悪寒がする時には、しょうが湯が効果的！

生姜には殺菌作用や発汗・保温の作用、健胃・整腸作用など
の効果があります。

作り方は
生姜を１片すりおろして、同量の蜂蜜か砂糖を加え、そこにお
湯を足すとできあがり。

もしかして、風邪をもらったかな？と思ったら試す価値はあります
よ～～

私も今日になってから思い出しましたが、先週思い出していたら
ひどくならなかったかも・・・・・

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添加物非表示、製造会社「伝えた」吉兆側「聞いていない」

高級料亭「吉兆」のグループ会社「船場吉兆」（大阪市）
の期限表示改ざん問題で、同社は、福岡市の百貨店で
販売した菓子類に着色料や食品添加物が使用されてい
ることを知りながら、原材料として表示しなかった可能性が
高いことがわかった。

船場吉兆から製造委託された菓子製造販売会社は「使
用を伝えた」としているが、船場吉兆は「聞いていなかった」
と否定している。

農林水産省の調査では、「黒豆プリン」「黒豆タルト（大及
び小）」「桜ゼリー」など５品目について、「着色料（金）」「ゲ
ル化剤（ペクチン）」などの使用を表記していなかった。

関係者によると、船場吉兆は２００４年２月から、菓子類の
製造をこの会社に委託。「色合いを良くしてほしい」などとい
う要望に対し、製造会社側は着色料を使用することを伝え、
了承を得た。
製造会社は原材料をすべて表記したレシピ表を船場吉兆
側にファクスしていたが、船場吉兆の店舗が原材料ラベルに
反映しなかったという。

船場吉兆の湯木尚治取締役は９日の記者会見で「（着色
料などの使用は）委託会社から聞いていなかった」と説明し
ていた。
これに対し、製造会社は「あれだけのやり取りをしていながら『
聞いていない』と言うのはだまし討ちだ」と話している。

色合いを良くしてほしいと依頼されれば、着色料を使うのは
常識的なもの。
当然、委託会社からは添加物に関して報告はするものだが・・

ましてや、相手は高級老舗の吉兆。
捜査が進めば、ハッキリするだろうが、釈然としない会見だ！

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スプラウト野菜というのは発芽して3日くらいの若い芽のことです。

ブロッコリーの新芽に紫外線から肌を守る効果

米ジョンズ・ホプキンス大のポール・タラライ博士らの研
究チームは２２日、ブロッコリーの新芽には、紫外線によ
る肌へのダメージを防ぐ作用があることを明らかにした。

発芽したばかりのブロッコリーから抽出した物質は、それ
を使用しなかった場合に比べ、皮膚の発赤や損傷を３
０％以上軽減するとしている。マウスを使った実験では、
この抽出物が紫外線による皮膚細胞の損傷を防ぐ役
割を持つことが分かったという。

研究論文が全米科学アカデミー紀要に掲載されたタラ
ライ博士は、ブロッコリーの新芽抽出物には日焼け止め
効果ではなく、紫外線の影響を受ける皮膚細胞を強化
する作用があると指摘。

　
紫外線を物理的に遮る日焼け防止剤とは違い、ブロッコ
リー抽出物には、紫外線による損傷から皮膚を保護する
酵素の生産量を増やす効果があるとしている。

来年には、「ブロッコリー抽出物配合」の日焼け止めが
市場に出回りそうですね。

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再発防ぐ新薬開発に光　九大病院など研究チーム

血液がんの一種で治療が難しい急性骨髄性白血病は、
「白血病幹細胞」というがん細胞の“親玉”が原因で再
発することを理化学研究所、九州大付属病院などの共
同研究チームがマウスを使った実験で突き止めた。

幹細胞を死滅させる薬を開発すれば、再発を防ぐ根本
的な治療法につながる可能性がある。

急性骨髄性白血病は、骨髄系の細胞ががん化して増
殖する病気。
成人に多く、抗がん剤や骨髄移植などで治療するが、症
状がいったん収まっても、患者の多くは再発してしまうことが
大きな課題になっている。

白血病の細胞は急速に増殖する一般的なタイプと、これ
らを作り出すごくわずかな親玉の幹細胞に大別される。

研究チームはこの違いに着目し、免疫力を失わせたマウス
にそれぞれの細胞を移植して反応を調べた。

その結果、普通の白血病細胞を移植しても発症せず、幹
細胞を移植したときだけ発症することが判明。

さらに抗がん剤を投与すると、普通の白血病細胞は死滅す
るが、幹細胞は生き残り、これが再発の原因と分かった。

幹細胞の性質を詳しく調べたところ、増殖のスピードが普通
の白血病細胞より遅く、正常な細胞とほぼ同じだった。既存
の抗がん剤は副作用を減らすため、増殖が速い細胞だけを
攻撃する仕組みになっており、これでは幹細胞には効果がな
く、再発を防げない理由も明らかになった。

研究チームは「幹細胞の特徴を遺伝子レベルで調べ、ピン
ポイントで死滅させる新たな治療薬の開発につなげたい」と話
している。

これから、結婚もしくは出産を考えている方へ
白血病に有効な「さい帯血」
これを、民間企業で保存してくれる所があります。
ステムセル研究所
兄弟同士でであれば、適合率は4分の１だそうです。

お子さんの将来を考え「さい帯血」の保存を考えてみたらいかがでしょうか？

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ブーツの水虫対策

最低でもブーツを3足程用意し毎日同じブーツを
履かないようにローテーション制をとってください。

そして1日履いたブーツは、ベランダなどで乾燥させ
てブーツの中に湿気やムレが残らないようにします。

ブーツ1足は決して安いものではないかも知れませ
んが、だからといってケチって同じブーツばかりを履い
ていると、後で水虫の治療費がかかる事になります。

ブーツを.1.2足購入するのと、病院に水虫の治療
費を払うのと・・・あなたはどちらが良いですか？

また、「脱ぐのが面倒！」と、いわず、脱げる場所では
脱いで足の通気性を良くすることがとても大切です。

そして帰宅したら蒸れた足を洗い流しましょう。

例え白癬菌が角質層に付着していたとしても24時間
以内に洗い流せば水虫の感染は防ぐ事ができるのです。

また、その他の方法としてはブーツの中に抗菌シートや
水虫防止シート、炭を入れたりするのも効果的です。

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こまめに手入れで快適に

秋冬のおしゃれの定番といえば、ブーツ。

女性の足元を飾るアイテムとして欠かせない存在だが、
ブーツを脱いだ時のにおいは多くの女性にとって悩みの種。
ブーツの本格シーズンを前に、ムレやにおいを防いで快適
に過ごすコツを専門家に聞いた。（中曽根聖子）

内部湿度９６％化粧品メーカーのドクターベルツ（東京都
千代田区）が約９００人の女性を対象に行ったアンケート
調査では、ブーツをよく履く人のほぼ９割が「足のにおいが
気になったことがある」と回答した。

また、制汗剤や足用消臭クリームなどを販売するシービック
（東京都港区）が、においの原因となる足指間の雑菌を調
べたところ、１日ブーツを履いた足の雑菌は、朝に比べて２２
倍にも増殖。
ブーツ内の湿度は実に９６％に上り、熱帯雨林気候並みに
なっていることもわかった。

人間が靴の中でかく汗は１日にコップ１杯分とも言われ、普
通の靴に比べて密閉性が高いブーツ内は湿度が高く蒸れや
すくなる。
高温多湿の蒸れたブーツは普通の靴に比べて雑菌が繁殖し
やすい環境にあるのだ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆
「悪臭の元になる雑菌の繁殖を防ぐには、同じ靴を毎日履く
ことを避けて靴を休ませることが肝心。数足を交代で履き回し、
１日履いた靴は靴箱には入れず、できるだけ通気性のいい
場所でしっかり乾燥させること」

毎日のお手入れ方法としては、帰宅後にスプレー式の消臭
剤を使用し、靴専用の乾燥剤を入れておくのが効果的だ。
脱臭・抗菌効果のある中敷きを入れる際は、毎晩取り出し
て乾燥させることも忘れずに。

女性の場合、ファッション性を重視して足が細く見える小さめ
サイズを選ぶ人も多いが、無理をせずぴったりフィットしたブーツ
を選ぶことも大事なポイントだ。「きつすぎる靴で足指が圧迫さ
れると、発汗しやすくなる」と吉田さん。
　　　　　　　　　　　　　　　　　◆◇◆
ブーツを長持ちさせ、快適に履くコツは、手間を惜しまずこまめ
に手入れをすること。
吉田さんは「ふだんは布で軽くほこりを落とす程度でいいが、１、
２週間に１度は、クリーナーと靴クリームを使ってお手入れするこ
とが大切」と説明する。
仕上げに防水スプレーを使えば、雨や雪から表面の皮革を保
護してくれるうえ、汚れもつきにくくなるという。

ロングブーツの型くずれを防ぐには、靴店や雑貨店で扱うブーツ
キーパーなどで形を整えて保管しておきたい。

頑固に染みついてしまったにおいや汚れが気になる場合は、靴
の丸洗いクリーニングを利用する方法もある。ミスターミニットで
は洗浄、乾燥とともにオゾンによる殺菌も行っている。

これから忘年会などお座敷での宴会が増える季節です。
ファッションもいいですが、臭いの対策も忘れずに！！

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真夜中の光はやっぱり禁物

真夜中に光を浴びると眠れなくなるのは、細胞に組み込ま
れている体内時計が光の刺激でバラバラになり、機能停止
に陥るのが原因であることを理化学研究所などの研究チー
ムが突き止めた。

体内時計は人間などの動物に生まれつき備わっている。体
を作る細胞はいろいろな「時計遺伝子」を備えていて、心拍
や体温などを約２４時間周期で調節する。このバランスが崩
れると、不眠症などになることもある。

理研の上田泰己チームリーダーらは、マウスの皮膚細胞を
〈１〉網膜のように光を感じる〈２〉朝の活動モードに切り替え
る時計遺伝子が働くと、細胞自身が発光する――ように改造。
そのうえで、改造細胞群に様々なタイミングで光を当てた。

正常なら細胞群は朝方光り、夜は消えるはずだが、真夜中に
光を当てると、朝の発光が少なくなり、体内時計の働きが弱ま
った。真夜中に光を３時間続けて当てると、体内時計の機能
の一部が停止し、個々の細胞がバラバラに光るようになった。

一部の話では、朝の光を10分程度浴びる事に体内時計が
正常になるとも言われていますが、極力、規則正しい生活を
したいものですね。

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岩手大など発表

西洋料理などで使うハーブのローズマリーに多く含まれる
カルノシン酸に、脳の神経細胞が細胞死するのを防ぐ効
果があることを岩手大など日米合同研究チームが突き止
めた。アルツハイマー病やパーキンソン病の予防や治療を
する新薬につながる成果だという。研究内容は国際専門
誌に掲載される。

米国では、医薬品への応用に向けたプロジェクトが始まった。
成分を使ったサプリメントの開発も化学品専門商社「長瀬
産業」（本社・大阪市）と共同で進めており、近く製品化さ
れる予定だ。

岩手大の佐藤拓己准教授（神経工学）らは、マウスの右脳
の動脈をクリップで２時間閉じて人工的に脳の神経細胞が死
ぬ状況を作った。カルノシン酸を事前に注射したマウスとしない
マウス各９匹で、２４時間後に脳の変化を比べた。

注射しなかったマウスは右脳の５２％が壊死（えし）していたが、
注射したマウスでは壊死部分が３４％にとどまり、カルノシン酸
に強い脳細胞保護効果があることを実証した。

カルノシン酸が細胞死を抑える遺伝子を活性化することも解
明し、認知症など脳神経細胞の細胞死に関連する病気の予
防や治療に応用できる可能性を示した。

研究チームは、同様の効果を持つ別の物質を発見していたが、
毒性が強いことが判明。
食品ならば安全性が高いため、ローズマリーに含まれるカルノシ
ン酸に着目した。

佐藤准教授は「カルノシン酸をもとに薬を開発すれば、認知力
が衰え始める前に発症を予防できる可能性がある。
神経回路を再生する力も高く、治療効果も期待できる」と話し
ている。

【ローズマリーを使用したレシピ】

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基準見直しで、貴方もメタボ！

腹部の内臓周辺に脂肪がたまるメタボリックシンドローム
（内臓脂肪症候群）の診断基準について、東北大学チ
ームは、腹囲は「男性８７センチ以上、女性８０センチ以
上」が適当とする研究結果をまとめた。

日本肥満学会が中心となって策定した「男性８５センチ以上、
女性９０センチ以上」とする腹囲の国内基準に見直しを迫るも
ので、今後、論議を呼びそうだ。

今井潤（ゆたか）・同大教授（臨床薬学）と浅山敬上級研究
員らは、岩手県旧大迫町（現花巻市）で、１９８０年代から住
民の健康を追跡している「大迫研究」の一環として、３９５人
（男性１１８人、女性２７７人）のデータを分析した。

その結果、男性は腹囲が８７センチ以上、女性は８０センチ以上
の場合に、血圧が高かったり、血糖値が下がりにくかったりとい
った、健康問題が見つかる可能性の高いことが分かった。

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赤福会長辞任

老舗和菓子メーカー「赤福」（三重県伊勢市）の不正出荷問題で、
赤福の浜田益嗣会長は1日、一連の偽装問題発覚以来初めて同
市内で記者会見し、「お客様に申し訳なく、ご先祖様に合わす顔が
ない」と謝罪した。同会長は責任をとり、同社会長職を10月31日付
で辞任したことを明らかにした。

違うでしょう！！消費者に合わす顔がないでしょう！！
私も、好きで何回も購入していたのに、不正、偽造、黙認していた
最後の言葉が、ご先祖様とは、何とも情けない・・・・・・

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どんな病気なの。

◇原因不明、良性で一過性の炎症

４０代から５０代、６０代で起こりやすく、４０代で起きた場合
には四十肩と呼ぶ。正式な病名は「肩関節周囲炎」や「拘
縮肩」。

聖路加国際病院の星川吉光・整形外科部長は「何度も繰
り返し発症したり、６０代以降に悪化したりすることはなく、通
常の加齢現象でないことは確か。
原因は不明だが、病態は徐々に分かってきている」と説明する。

星川部長によると、肩関節は体の関節の中で最も動きの自
由度が大きい。複雑な構造をしており、どこに痛みが起こって
も動きが制限される。
自由度が大きいのは、肩関節で接続する肩甲骨と上腕骨
の接触面積が小さいから。周囲には、骨をつなぐ関節包、靱
帯（じんたい）や肩甲骨に付着する筋群、さらに筋肉の骨へ
の付着部である腱（けん）や腱板、骨と腱板の間でクッション
の役割を果たす滑液包（かつえきほう）などがある。

五十肩の時には、滑液包で炎症が起こるほか、周辺の組織
も線維化して硬く厚くなり、関節の動きを制限していることが分
かっている。
さらに、末梢（まっしょう）神経の終末でも枝毛のような分岐がみ
られ、痛みに対して過敏になっていると考えられるという。

原因と同様、回復の仕組みも不明だが、ほとんどは半年から１
年ほどで自然に治る。
安静にするより、温めて可能な範囲で動かした方が回復が早い
という。
整形外科では、適切な動かし方を指導したり、症状に応じて消
炎作用のあるヒアルロン酸やステロイドを滑液包内に注射したりす
る。星川部長は「五十肩は良性で一過性の病気だが、別の進
行性の病気の可能性もある。

私の知人は電気針で、劇的に完治しましたが。

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１０～３０代男性の３割以上が…

◇１０～３０代男性の３割以上がまゆ毛の手入れをしている
ことが、インターネット調査会社「マクロミル」（東京都港区）
の調査で分かった。

◇９月の３日間、全国の１５～５９歳の男性５１５人に聞いた。
最高は２０代で３９％。１０代（３７％）、３０代（３１％）と続い
た。身だしなみの悩みとして全体の１割が「まゆ毛の形」を挙げ、
気になるポイントであることがうかがえる。

◇方法も「市販のキットで」（２１歳）、「はさみでカットし、カミソ
リで整える」（２３歳）、「３日に１回程度」（２６歳）と抜かりなし。
主な理由は「自分が気になる」「仕事の印象を良くする」。

太くて濃いまゆ毛で、オトコらしさをアピールする時代は過去の話か。

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