健康おたくになってみよう！！

ありがとうございました。

皆さんのお役に立てたか疑問ですが、
楽しく、また関心をもっていただければ
幸いです。

来年も宜しくお願い致します。

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縁起物の石を詰めた「石貫徹（いしかんてつ）缶」発売

縁起の良い石に願いを込め、初志貫徹を――。
中日本高速道路は６日、東海北陸自動車道の建設で
最大の難所だった飛騨トンネル（岐阜県飛騨市―同県
白川村）を貫通した際に採れた石を入れた缶詰「石貫徹
（いしかんてつ）」（税込み５００円）を発売した。

飛騨トンネルはわき水で工事が難航したほか、貫通後も
トンネル内の壁が変形。
来年３月に予定していた自動車道の全線開通が、同７
月ごろまで延期される原因になった。

商品名は、度重なる困難を越えて全線開通のメドを立
てた「意志」と「石」をかけたもの。
円筒形の缶（直径６．５センチ、高さ８センチ）に、親指
の先ぐらいの石が一つ入っている。
缶詰の側面には、かなえたい目標を書き込む欄も設定。
同社は「受験の願掛けなどに使ってほしい」という。

同社は１万４０００個を用意しており、オンラインショップの
ほか、管内１４のサービスエリアでも扱う。

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発光ダイオードの光でバラ育つ

ＬＥＤ（発光ダイオード）の光だけを受けて、試験管の中で
育つバラやトレニア――。世話いらずで場所もとらず、気
軽に花を楽しめる装置を、自動車用照明器具メーカーの
スタンレー電気と東海大の研究チームが開発した。
これまでの試験では９割以上の開花率で、来春をめどに
商品化する予定だ。

ＬＥＤの青い光が開花を促進する特性を利用。
赤と緑の光との組み合わせや、窒素やリンなどの配合比
率を調節した培地を工夫し、開花に最適な条件を５年あ
まりかけて突き止めた。
直射日光など強い光に当てると、バランスが崩れて開花
しないという。

開発に携わった東海大理学部の森康裕非常勤講師（光
環境調節工学）は「インテリアとして使えるほか、開花のメ
カニズムを探る実験の道具としても役立つのではないか」と
話す。

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即席ラーメン食べ小学生４人中毒死

中国雲南省昭通市魯甸県で、同じインスタントラーメンを食べた
小学生４人が直後に中毒症状を起こして死亡した。
中国当局は原因が解明されるまで近くの食料品店２８カ所を営
業停止処分にした。

死亡したのは９～１３歳の４人。路上に倒れているのを通りかかっ
た教諭が発見した。
朝食を食べられなかった友だち同士で１杯のラーメンを分けて食
べていたという。同県は省都・昆明から車で十数時間。
平均年収は８００元（約１万２０００円）と貧しい地域だ。　

中国では安価なインスタントラーメンの人気が高いが、最近は原
材料費の高騰で廃油を再利用した粗悪品が出回っているという。
また、ずさんな製造管理で殺鼠剤（さっそざい）などの毒物が食品
に混入する事件も相次いでいる。

サッポロ一番、チキンラーメン、チャルメラどれも美味しいし、無い生活
は考えられない。
亡くなった方には心より哀悼の意を表しますが、日本人でよかった。

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＜エコノミー症候群＞女性客に集中発生　水分不足が影響

長時間の空の旅などで起きる「肺血栓塞栓（けっせんそくせん）
症（エコノミークラス症候群）」は女性客に集中的に発生してい
ることが、日本医科大千葉北総病院などによる成田空港利用
客のデータ分析で分かった。

同病院は「女性患者にはトイレに行きたくないから水分を取らな
かったという人が多い。
水を飲まないのはよくない」と注意を呼びかけている。

分析は、９４年１月～０７年７月、重症の循環器病のため成田
国際空港クリニックから同病院の集中治療室に転送された旅客
７２人（男性３８人、女性３４人、平均年齢５９．７歳）を対象に
実施した。

最も多かったのはエコノミー症候群で３１人。急性心筋梗塞（こうそ
く）２３人、原因不明の胸痛５人、うっ血性心不全と不整脈各３人
が続く。うち２人は病院で死亡した。

エコノミー症候群の３１人のうち２９人は女性。
３１人中２７人は帰りの飛行機着陸後に発症した。

一方、急性心筋梗塞は２３人中２０人が男性だった。発症時期は、
行きの飛行機に乗る前が７人、行きの機内４人、渡航先滞在中７
人で、往路や滞在中が多い。

エコノミー症候群は、長時間同じ姿勢をとることで、足などにできた
血栓が肺の静脈に詰まり、呼吸困難になることもある。
女性は更年期を境にホルモンバランスが変化し、血液が固まりやす
くなるとされる。

同病院の畑典武・集中治療部長は「肺血栓塞栓症を起こした女
性患者の中には、１０時間以上一度もトイレに行かなかった人もいる。
じっとしていれば血流が悪くなるし、脱水状態は血栓ができやすい」と
指摘。
男性の心筋梗塞については「仕事のプレッシャーが関係しているのか
もしれない」と話す。

飛行機だけではありませんよ！自動車、新幹線でも同様な事が
起りえます。
なるべく、同じ姿勢をとらないように、そして水分を十分に摂りましょう。

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いつまでに飾ればいいの？

クリスマスが一般に浸透している昨今、やはりクリスマスが終わって
26日から28日の間に飾るのがベターです。
28日は「８」が末広がりで日本では良い数字にされています。

２９日は９が苦となり、よくないとされていますし、３１日に飾るのも、
「一夜飾り」としてお葬式と同じなので、良くないとされ避けます。

28日に飾ることが出来なければ、30日でも良いですが、30日は
旧暦で大晦日だったので、避ける方地方や嫌うお年寄りもいます。

そう考えると、やはり２８日がいいですね。

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私も知りませんでした。

昔からおなじみのクリスマスモチーフには長寿や健康への祈りが込め
られているものも多い。 年に1度のクリスマス。
せっかくだから、家族の健康に感謝する機会にしてみてはいかが？

●ひいらぎ
モチノキ科の常緑高木。北欧では森の中のすべての木の中でひい
らぎは最も高貴な木とされている。
ひいらぎの葉はキリストのいばらの冠、即ち受難を表し、赤い実はキ
リストの血を表すものとしてクリスマスに飾られるようになった。
クリスマスに教会で飾られたひいらぎを家に飾ると、その部屋は翌年
中幸せになるといわれている。

●クリスマスツリー
クリスマスツリーに使われる木の代表はもみの木。他には松、ひいらぎ、
月桂樹などを使う。
常緑樹は春に訪れる生命のシンボル。
特にもみの木（マツ科の常緑針葉樹）の枝は十字架のように広がって
いるので「聖なる緑の木」とされている。
また松（マツ科の常緑高木）は世界各国で不老長寿、節操、多産の
象徴として尊ばれ、クリスマスの装飾にも用いられている。

【その他モチーフの由来】

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ご自宅で囲むお鍋は、

家庭で人気上昇中の鍋は「しゃぶしゃぶ」。だけど具は牛肉
以外－－。本格的な鍋シーズンを前に大手調味料メーカー
「ミツカン」が東京、大阪の主婦に調査したところ、こんな結
果が出た。

◇ひと冬で作る鍋の回数は１８・１回で、トップ３は水炊き、
おでん、寄せ鍋。
しゃぶしゃぶは７位だが、東京では「作る回数が増えた」との
回答が、前年調査の約３倍になった。

◇ただしＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題の影響もあり、主役の
具材が「牛肉のみ」の家庭はわずか１０％。
過半数は牛肉と豚肉の両方を使い、ブリ、タイなどの海鮮派も。
出世魚のブリが主役の座に躍り出る日も近い？

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脳梗塞・心筋梗塞減る

豆腐や納豆、みそなど大豆製品をよく食べる女性は、
脳梗塞（こうそく）や心筋梗塞になりにくいことが、厚生
労働省研究班の大規模追跡調査で分かった。

閉経後の女性に特に効果がある。大豆に含まれる複
数成分の効果に加え、一緒に野菜や海藻などを食べ
る献立になりやすいためらしい。

研究班は、４０～５９歳で心臓病やがんにかかっていな
い男女計４万４６２人（男女比１対１）を対象に、９０
～０２年の１３年間、健康状態を追跡した。

そのデータを基に、大豆製品を１日に食べる量別に５群
に分けて、脳梗塞と心筋梗塞の発症率との関係を分析した。

その結果、一番よく食べる群の女性は、脳梗塞や心筋
梗塞になる危険性が、一番食べない群の女性に比べ０．
３９倍と低かった。

さらに、女性の半数を占める閉経後の人に対象を絞ると、
危険性が０．２５倍と大幅に低くなった。
男性では、食べる人も食べない人も差がなかった。

一番よく食べる群が１日に食べる大豆製品の量は、納豆
を１パックまたは豆腐３分の１丁程度。

大豆は、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンを多く含む。
ビタミンＥなども豊富だ。分析した国立循環器病センター（大
阪府吹田市）の小久保喜弘医長は「単体の成分ではなく、
複数の成分が効いているとみられる。
また、みそ汁には、野菜などいろんな具材を入れるなど、大豆
製品を食べる時の食習慣が総合的に好影響を与えている」
とみている。

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ゆず湯にかぼちゃ

12月22日頃は冬至です。一年中で昼が一番短く、夜
が一番長い日です。
この冬至に、「ゆず湯」に入り、「冬至かぼちゃ」を食べる
風習が日本にはあります。

「ゆず湯」は、厳しい寒さの中でも健康に暮らせるようにと、
浴槽に柚子を浮かべてはいるお風呂のことです。

ゆず湯は、風邪を防ぎ、皮膚を強くするという効果があり
ます。

冬至は湯につかって病を治す―湯治（とうじ）にかけていま
す。
柚子は融通が利くようにと願いが込められています。
江戸庶民から生まれたとのことです。

「かぼちゃ」は、厄除けになる、病気にならないと言われて
います。
実際にかぼちゃには、カロチンやビタミンが多く含まれていま
す。
冬にビタミンなどの供給源が不足した時代はかぼちゃは
貴重なものだったといえます。

「ゆず酒の作り方」
材料：黄ゆず…500g、氷砂糖…70g、ホワイトリカー…900cc

・ ゆずを水洗いしてよく水を切り、ふきんなどで水気を拭き取ります。
・ リンゴのように皮をむきます。この時、なるべく白いワタの 部分が
　実に残らないようにむき、果実に残ったワタの部分は更に丁寧に取
　り除くのがポイントです。

・ 実を横半分に切ります。身が柔らかいのでつぶれないように注意
　しましょう。

・ 実と先にむいた皮を瓶に入れ、砂糖とホワイトリカーを入れて密閉し、
　冷暗所に置きます。皮は苦みも出るため、１週間後に取り除きます。

・ １ヶ月半ほどで出来上がり。中の実を出し、ガーゼなどで漉してお
　酒を保存します。

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タコが効く

◇最年長投手の食の秘密
体が資本というが、その頑強な体と鉄腕に驚かされる。
横浜ベイスターズの現役最年長投手、工藤公康さんの事
（４４）だ。
その陰に妻雅子さんの食へのこだわりがある。

工藤さんは、８０年代から９０年代の西武黄金期を支えた。
結婚した時、暴飲暴食で体はボロボロ。調理師資格を持
つ雅子さんは、健康や栄養などの本を２００冊以上読み、
体の再生に取り組んだ。
自然食材を全国の産地から取り寄せ、巨人時代のキャンプ
では宮崎まで弁当を毎日届けた逸話が紹介されている。

雅子さんが考える食の基本は、ごはんとみそ汁に野菜。
そして工藤さんのルーツ宮崎の水にもこだわる。
昆布やかつお節などでつくる特製出し汁については、こんなふう
に話す。「サプリメントで安易に栄養を補給するのとは異なり、
良質のアミノ酸がふんだんに含まれ、自分本来の体を呼びさま
す効果がある」。だが健康食を絶対視するわけでもなく、楽し
く食べる心理的効果も考える。

長いシーズンを乗り切るメニューとして、夏場のスイカやウナギ、
シーズンオフのレンコン料理などを紹介する。
驚くのは梅雨時のたこ焼きだ。「タコはパワーのもとになるタウリン
そのもの。夏バテ予防になります」。

壮年期には、たこ焼きが強い味方なのだ。
（大阪のおじゃちゃん、おばちゃんが元気なのもタコのおかげか！？）

【工藤公康「４２歳で１４６キロ」の真実　～食卓発の肉体改造】

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心臓血管機能改善に「足湯」

「足湯」による温熱治療で、心臓移植を待つ患者の心臓血管
機能が改善することが、国立循環器病センター（大阪府吹田
市）の研究でわかった。

体の深部の温度が上がって末梢（まっしょう）血管の血流がスム
ーズになることで、心臓のポンプ機能への負担が軽減するらしい。

駒村和雄・心臓動態研究室長は、これまでに、全身浴のでき
ない２０～４０歳代の移植待機患者４人に対して、温かい蒸気
の出る「足湯」装置を使い、４２度で１５分間温め、３０分間
保温する治療を２週間行った。

最も効果があったのは、重症の拡張型心筋症で人工心臓を装
着した２０歳代の男性で、足湯治療により、心筋に酸素や栄養
を送る血管の広がりやすさ（血管内皮機能）が正常値まで改善
した。
さらに、心臓が血液を送り出す能力も向上して、左心房の内径
が縮小、リハビリで歩く速度も速くなったという。

別の４０歳代の男性も、血管内皮機能が正常値になり、「夜に
熟睡でき、不安感が消えた」と話す。

効果があった２人はいずれも、足湯治療後、深部の体温が、約
１度上がった。

駒村室長は「足湯は、血管の機能を改善して、従来の薬物治
療を後押しする効果がある。
心臓にも効果があるのか研究を積み重ねて検証していきたい」
と話している。

足湯を見直しました！
最低でも、半身浴でしか効果がないと思っていましたけど。

これからの時期、冷え症の方も試されてはいかがですか？

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夫婦の会話「３０分以下」４割、４０歳代は５割超す

平日の会話が３０分以下の夫婦が約４割に達し、このうちの３
分の１は配偶者に愛情を感じていないことが、明治安田生命が
全国約１０００人を対象に実施した調査で分かった。

妻の約半分は離婚を考えたことがあった。同社では「日ごろの
コミュニケーションを大切に」と呼び掛けている。

　平日の会話時間は、「１分以上３０分以下」（３７・４％）が最も
多く、「０分」（２・８％）を合わせると、４０・２％に達した。
最も会話に乏しい年代は４０歳代で、「３０分以下」が夫で５０・
０％、妻で５６・８％だった。

また、会話が「３０分超」の夫婦は９４・５％が「（相手に）愛情を
感じている」と答えたのに対し、「３０分以下」の夫婦は６６・６％
にとどまった。
「３０分以下」の妻に限ると、４１・１％が「愛情を感じていない」と
回答した。

離婚を考えたことがある割合は、妻が４９・１％、夫が３３・０％だった。
特に、５０歳代の妻の１３・８％は「よく離婚を考えたことがある」と回答。
５０歳代の夫は３・４％にとどまった。

調査は１０月２６～２９日、２０～５９歳の既婚男女１２０６人を対象
にインターネットで実施した。

40代、50代の男性の方、コミュニケーション不足が熟年離婚を招きま
すよ～
他愛もない話題でいいのです。1日30分はコミュニケーションを！

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塩辛さ、一目瞭然

健康のためにはひかえたい塩分。
ただ、毎日の食事にどれほど塩分が含まれているか、気付
かないまま多めにとっている可能性は高い。
そんな心配があるなら、手軽に使える塩分計を活用してみ
ては。
電子塩分計「しおみくん」なら、みそ汁や煮物の煮汁などの
液体に先端を入れると、黄色は「うす味」、緑は「ふつう味」、
赤は「から味」の３段階で表示され、塩分濃度が一目瞭然
（りょうぜん）。温度が３０～９０度なら測れるので、ほとんどの
汁物に対応可能だ。濃い味付けに慣れた人も塩分をチェック
して、できるだけ薄めの味付けを目指したい。

価格：５２５０円。

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コーヒーの“脳ミソにガツンと効く”飲み方・淹れ方

コーヒーを飲むと眠気が取れ、頭がスッキリするのはカフェイン
の働きだが、香りにも脳をリラックスさせたり、集中力を高める
作用があることがわかってきた。
それも、コーヒーの豆の種類によって効果が違うという。

●香りが大脳辺縁系に作用

「コーヒーの香りは大脳辺縁系に影響を与えていると思われます」

こう解説するのは、コーヒーの香りと脳の働きについて研究を続け
ている杏林大学医学部精神神経科学教室の古賀良彦教授だ。

「大脳辺縁系は情緒や記憶をコントロールしている部分で、ある
においをかいで、ふと昔のことを思い出して懐かしい気持ちになる
ことがあるでしょう。
これは大脳辺縁系によるものです。コーヒーの香りに含まれるど
んな成分が脳に作用するのかまだわかっていませんが、豆の種類、
つまり香りの違いによって働き方が変わることはわかってきました」

●どの豆がどう効くか

では、どんな豆がどういう効果を生むのだろう。

◇リラックス効果…グアテマラ、ブルーマウンテン

「実験ではこの２種類のコーヒーの香りをかいだときが、最も多く
のアルファ波を測定しました。アルファ波は脳がリラックス状態にあ
るときに、後頭部から発せられる脳波で、深いりの豆が効果が高
いようです」

◇脳活性化効果…ブラジルサントス、マンデリン

「Ｐ３００という脳波は刺激を与えられてから約０．３秒後に表れ、
これが多いと脳が活発に動いているということになります。
ブラジルサントス、マンデリンの香りをかいだ直後に顕著な効果が
見られました。逆にグアテマラやブルーマウンテンは、Ｐ３００にほと
んど変化は見られませんでした」

●効果によって飲み分け

豆によってリラックス効果と脳活性化効果が違うことがわかれば、
一日の中でコーヒーを飲み分けるなんてこともできそうだ。

朝起きて目を覚まし、頭をスッキリさせたいときはブラジルサントス
やマンデリン。仕事や家事の休憩時、夕食後などはグアテマラや
ブルーマウンテンというわけだ。

「いずれも香りを楽しみながら、ゆっくりと飲むほうが効果は上がります」

●リラックスしたいならたばこは我慢

　このコーヒーの香りの効果を台無しにしてしまうのがたばこだ。

「映画などでたばこをくゆらせながらコーヒーを飲むシーンがありますが、
格好はいいけれど、リラックス効果という点からはマイナスです。
たばこにはアルファ波を抑える働きがあり、せっかくコーヒーの香りでア
ルファ波が出かかっても止めてしまうからです。コーヒーでリラックスした
いときは、たばこは我慢したほうがいいと思います」

早速、ドトールへ行ってブラジルサントス、マンデリンを探してきま～す。
えっ！ドトールにブラジルサントス、マンデリンがあるかって？

昼休みに、デパートに行ってきます。

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朝食とれば、１・５兆円市場？

もし日本で朝食を食べない人が、毎日食べるようになれば、
年間約５０億食、総額約１兆５０００億円の市場が生まれ
ることが、農水省が初めて実施した試算で分かった。

裏を返せば同等の経済的損失が生じていることになり、若者
のコメ離れや自給率低下に頭を悩ませる同省は、タレントの
優香さんを起用したテレビＣＭなどで「めざましごはんキャンペ
ーン」を展開中だ。

農水省は、平成１７年度の人口や各種調査を用いて、総人
口に占める朝食をとらない人の割合（欠食率）を１０・７％と試
算。
とくに、２０代が２８・３％、３０代は２０・８％と若い世代の欠食
率が高いことが浮き彫りになった。
朝食を食べない人約１３６７万人が朝食（１食３００円）を食べ
たと仮定すると、年間５０億食以上、約１兆５０００億円規模
の市場に匹敵することが分かった。

コメの消費低迷や自給率向上を目指す農水省は「朝食」に着目。
食品関係業界と連携し、１２月にかけてテレビＣＭやウェブ、マンガ、
キャンペーンソングなどを用いて２０～３０代を中心に、朝食を軸に
「日本型食生活」の普及に取り組む。
同省は「一口でも１杯でも、ごはんを多く食べてもらうきっかけにな
るようにしたい」としている。

朝食抜きは、経済損失だけじゃありません。
朝食を摂る事で脳が目覚め、勉強や仕事にも身がはいるのです。
特に小学生・中学生にはしっかりと朝食を摂ってもらいたいものです。

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心も体も温まり、縁起の良い夜食はいかがですか？

永谷園は、「受験生応援キャンペーン」実施にともなって
「合格まねき　わさび茶づけ」、「必勝だるま　コムタン風
クッパ」、「縁起他抜き（たぬき）　カレーリゾット」を2007年
12月17日に発売する。
勉強の合間の"夜食"で受験生を応援する。
【画像】

それぞれ、本わさびのツーンとした辛さが特徴の「わさび茶
づけ」、牛スープのこくが味わえる「コムタン風クッパ」、マイル
ドなカレーと彩りの良い野菜の入った「カレーリゾット」が楽し
める。
また、商品の中には"合格"の文字が入った「永谷園の合格
かまぼこ」を封入した。価格は189円（税別）。

勉強の中にも息抜きは大切です。
小腹がすいた時にいかがですか？

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それは「湯たんぽ」

原油高で灯油などの暖房費の負担が重みを増す中、
湯たんぽの売れ行きが伸びている。お湯を入れるだけ
の省エネ性に加え、肌が乾燥しにくいという特徴もあり、
特に女性の間で人気が高まっている。
百貨店でも、やや高級な湯たんぽを品ぞろえに加える
店が増えている。

東急ハンズ新宿店（東京都渋谷区）では、３年ほど前
から湯たんぽ人気が静かに高まっていたが、今年は昨年
の５割増しの売れ行きだ。
ポリエチレン製（８４６円）から純銅製（１万４１７５円）まで、
約３０種類をそろえる。売れ筋は容量５００ミリリットルの
「Ｃｏ（こ）たんぽ」（２６２５円）など小型の商品で、「若い
女性が職場の机の下に置き、足元を温めるのに利用す
る」（売り場担当者）という。

西武百貨店池袋本店（豊島区）は、モンゴル製のカシミ
ヤをカバーに使った１万８０６０円の「オユーナ」を販売。
高島屋も今年から、クリスマスギフト向けに湯たんぽ（５０
４０円）を売り出した。「湯たんぽはファッションとして定着
しつつあり、贈答用にも好まれる」と、売れ行きに期待し
ている。

【ｅ‐湯たんぽ.ｃｏｍ】

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3万9,900円は高い？安い？

朝日電器は、エステティックサロンやネイルサロン、整体・整
骨院、マッサージ店、美容院、歯科医院などで導入されて
いる業務用の美容機器「YUUKI炭酸シャワー」を、美容目
的に特化させた家庭用「YUUKI炭酸シャワー」として全国で
発売している。

炭酸シャワーガンで炭酸ガスを溶け込ませた専用化粧水を
ミスト状にして、肌に吹きつける機器で、赤ちゃんの肌のよう
なつや、張り、柔らかさ、潤い、キメを目指す新発想のスキン
ケア機器だと同社はアピールしている。炭酸シャワーガン本体
に専用化粧水、炭酸ガスカートリッジなどをセットにして、1セ
ット3万9900円。

お肌の曲がり角を迎えた貴方！
思い切ってボーナスで購入してみたらいかがですか。
（※効果については、当方は一切分かりませんので・・・）

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口臭：「舌苔」恐るべし　“毒ガス”で不眠やがんの原因にも

舌の表面に見られる白い汚れ「舌苔（ぜったい）」。
細菌の繁殖で発生する“毒ガス”は、口臭だけでなく不眠症
やがんなどの原因にもなるという発表が、江崎グリコがこのほ
ど開いたマスコミ向けセミナーであった。
日本歯科大学の八重垣健主任教授らが日々の舌の清掃
や分解酵素の服用、定期的な歯科検診などの口腔ケアが
有効だと呼びかけた。

舌苔は細菌や口の中からはがれ落ちた粘膜細胞、タンパク
質を含む食べ物のかすなどが主な成分。歯磨き不足や歯
周病などにより汚れや細菌がたまると硫化水素、メチルメル
カプタン、ジメチルサルファイドなどが発生し、口臭となる揮発
性硫黄化合物（ＶＳＣ）を生成する。

八重垣主任教授によると、ＶＳＣに含まれる硫化水素は高
濃度の場合、死に至ることも知られるほどの“猛毒”。

一般的に０．３ｐｐｍ～で吐き気、不眠等、～０．３ｐｐｍで吐
き気等が現れることがあり、多くの口臭患者はこの前後の濃度
を有しているという。さらに硫化水素はＤＮＡを損傷させ、細胞
の悪性化を招きガンの原因にもなるうえ、粘膜を覆う基底膜を
破壊し、血管を通してガン細胞を運び、ガン細胞を増殖、転移
させるという。

口臭の主生産場となる舌苔を抑制するには、ブラシなどによる
舌の清掃やプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）を利用するのも
一つ。
宮崎教授の実験ではプロテアーゼを配合したタブレットを１錠使
用するだけでも舌苔量は約３０％減少し、３錠では約５０％と
減少率も高い数字を示している。

ブレオ
ポスカム

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戦略はさまざま

資生堂は、メーキャップブランド「マキアージュ」から新発売する口紅
のＣＭ発表会を東京・汐留で開いた。

人気女優ら４人を起用して巨額の広告費を集中する「メガブランド
戦略」を進める資生堂に、１２月１６日にはカネボウ化粧品が同様
の戦略で新ブランド商品を発売して対抗。化粧品各社の冬のメー
キャップ対決に注目が集まる。

売れ行きが通常の３割増となる１２月、化粧品各社は新製品を
投入し、冬商戦が本格化する。

マキアージュの新ＣＭは、モデルの蛯原友里さんらが華やかな黒
いドレスで登場。
「肩肘張るのでなく女性らしさを失わない」との意味を込めた「ハン
サム・ビューティー」をコピーに、２１日から新製品を展開する。

カネボウは来月発売の「コフレドール」に沢尻エリカ、柴咲コウさんら
旬の女優５人をＣＭに起用し、「新ブランドは上品で自分らしさを
もつ女性像」の路線で対抗。初年度販売目標３００億円を掲げる。

一方、コーセーは、団塊ジュニア対象の「エスプリークプレシャス」か
ら１２月１日に口紅の新製品を発売し、「すべての女性を取り込む
メガブランドでなくこだわり派をつかむ」と独自色を強調する。

花王も「オーブ」から１２月８日に口紅を新発売。
「花王ならではの技術力の高さ」を訴え、こちらもメガブランドとは一
線を画す戦略だ。

シャンプーといい化粧品といい、熱い戦いを繰り広げているこの業界。
最後に残るのは、どのブランドになるのかな？

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食品偽装の余波ジワリ　買い物客、原産地や表示じっくり

食品の需要が高まる年末年始を控え、“たたき売り”で知られ
る東京・上野のアメヤ横丁でも生鮮品などの原産地や表示を
気にする買い物客が増え、食品偽装の余波がじわじわと押し
寄せている。

　◆アメ横
　「はい、大トロ１０００円だよ！」。
威勢のいい掛け声が飛び交うアメ横。
ＪＲ上野駅から御徒町駅までの約５００メートルに４００以上の店
舗がひしめき、魚介類や乾物が安価で売られている。

軒先で試飲のダシを客に勧めていた天然ダシ・昆布店の男性店長
（５９）は、「お客さんが値段よりも先に原材料や賞味期限の表示
をじっくりと見る。今年の特徴ですね」と話す。

総合食品店の男性店員（３５）は「中国産を敬遠する客が多くて大
変なのに、国内の偽装問題が相まって、とにかく目が厳しい。
安ければいいという考えだけで売っていたらやっていけない」と愚痴を
こぼす。

だが、店員に聞いても原産地がよくわからないような一部の食品が、
客と店員と価格交渉で売られているのもアメ横の魅力だ。

５０代の男性商店主は「アメ横の激安品は、例えば賞味期限がぎ
りぎりで、傷物だから安いということを客も理解している。
赤福みたいな、あからさまな『偽装』とアメ横の文化はあまり関係な
い」と意に介さない。
　
一方で、食品の安全・安心を求める消費者の声を無視することも
難しい。アメ横商店街連合会の深沢芳彦副会長は「保健所の指
導は年々厳しくなっているのは確か。きちんと表示できない店は淘
汰（とうた）されていくだろう」と話している。

今年もそろそろ終わりだがこれだけ、偽証表示が問題になった年も
ないだろう。
来年こそは、いや、来年からは安心・信頼できるものを、消費者に
提供してもらいたいものである。

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便利なのか？無精なのか？

だんだん寒くなり、水仕事に気が進まなくなる時期。
そんなとき活躍するのがこの対流式米研ぎ器。

中に米を入れてふたをし、注水口が蛇口の真下に
くるように持ち、水道の水を入れると、落下する水の
力で米が回転し、自然に研げる仕組みになっている。
研ぎ終わったらふたの網目から水をこぼして水きりす
ることができる。
１回に最大、３合の米が、この水圧で約１５～２５秒
以内に研げる。
素早くできるのでヌカくささが残らないのも特長だ。
マニキュアや長いつめが気になる方にもおすすめ。

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食品表示基礎知識

●加工日が毎日変わる食品・・
「スーパーなどで売れ残った刺し身用の魚を塩焼きにすると、
その日が新たな加工日になります。
さらに、それをおかずにして弁当にすれば、その日が加工日。
たとえ１週間前に作って冷蔵庫で保管しておいた卵焼きを入
れても、弁当にふたをした日が加工日です」

●原材料地と原産国はどう違うのか・・
同じアジの開きでも「原材料　アジ（中国　国産）」というのと
「原産国　中国」というのがある。

「最初のほうは中国でとれたアジを日本で開きにしたもの。
後のほうは中国で開きにしたものです」

●地鶏には厳密な決まりがある・・
宮崎地鶏の偽装表示で、地鶏が地元の鶏という意味では
ないことを初めて知った消費者も多いと思います。

「地鶏はＪＡＳ法で定められたコーチン、比内鶏、薩摩鶏な
ど３８種の在来種の血統を５０％以上引き継ぎ、生後８０
日以上飼育し、２８日以降は１平方メートルあたり１０羽以
下で地面を動き回れるようにして育てたものしか名乗れませ
ん」（農水省）

ブロイラーは卵からかえって約４０日で出荷されるが、名古屋
コーチンなどは約１７０日も飼育する。
地鶏は飼育コストがかかり、ヒヨコの確保も難しい。
消費量は鶏肉全体の１％程度で、多くは鶏肉専門店や高
級料理店に流れてしまう。焼き鳥屋などで「××鶏」と地名
の付いた鶏を見かけるが、これは「銘柄鶏」でブロイラーより
はウマイが、地鶏ではない。

生産者が、ねつ造しているのならしょうがないですが、我々
消費者も表示について正しく認識しましょう。

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食品表示基礎知識

●消費期限と賞味期限はどう違うのか・・

肉や魚、弁当など日もちしない食品に使われるのが「消費期限」
おおむね５日以内で、この期間なら腐らずに食べられますという目
安です。消費期限切れはやはり避けたほうが無難。

これに対して、「賞味期限」は牛乳、ハム、冷凍食品など加工食
品に表示義務があり、この期限内なら味落ちや変質はありません
という保証期間です。

「賞味期限は少し過ぎたぐらいなら問題ありません。おおむね１．５
倍ぐらいまでなら大丈夫です」（夏場や、保存状態により違って
きますので、目安として下さい。）

最近は「製造年月日」を入れる食品も増えてきましたが、これが一
番信頼できます。

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入浴剤に！

バンダイは、やおきんが販売しているスナック菓子「うまい棒」を
モチーフにした入浴剤「うまい棒入浴剤」を発表した。

全8種のラインアップを揃え、全国のドラッグストアやスーパーな
どで12月7日に発売する。価格は各210円。

7月に発売したアイスキャンディ型入浴剤「ガリガリ君入浴剤Co
ol！」に続く第2弾。
直径28ミリ／長さ75ミリの“うまい棒風入浴剤”1個と、おまけ
のプラスチック製コインケース1個、おみくじシール1枚が入っている。

入浴剤は、うまい棒の「めんたい味」「コーンポタージュ味」……
といった多彩な味のイメージに合わせ、それぞれ唐辛子エキスや
トウモロコシエキスを配合。
ただし、香りはバラやカモミール、ゆずなど、入浴剤の色に合わせた。

付属のコインケースは10円玉が30枚入るサイズで、付属のおみくじ
シールを貼ると“うまい棒風コインケース”に早変わり。
「全部貯めると1個10円のうまい棒が30個買える」（同社）。
なお、おみくじシールに「大当たり」がでたら、もれなく「特製うまい棒
布団カバーセット」がもらえる。

さすがに、コーンポタージュ味や、めんたい味じゃなかったか。（笑）
【画像】

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望ましいＢＭＩ値２０～２５

世界がん研究基金（ロンドン）は、太りすぎが、乳がんや
膵臓（すいぞう）がんなど、６種類のがんになる危険性を
高めるという調査報告をまとめた。

報告書は、発症の危険性を下げるには、肥満度を示す
ＢＭＩ値（体重を身長の２乗で割った数値）を２０～２５に
保つのが望ましいとした。
日本肥満学会によると、日本人のＢＭＩ値の標準は２２。
肥満は２５以上とされている。

同基金は、１９６０年以降に世界各地で書かれた５０万
件の研究報告から、７０００件を選び出して、がんと体重、
食事との関係を分析した。その結果、肥満によって乳がん
や膵臓がんのほか、直腸、食道、子宮内膜、腎臓のがん
になりやすいと結論づけた。１０年前の報告よりも５種類
増えた。

調査報告はまた、ハムやベーコンなどの加工肉は直腸がん
になる危険性を高めるとし、赤肉も週に５００グラム以上食
べるべきではないと指摘。
＜１＞１日３０～６０分の運動をする
＜２＞甘い飲み物を控えて水を飲む
＜３＞果物、野菜、繊維質を含む食べ物を取る――など、
がんを回避する方策も記している。

ちなみに、私は20.5でした。

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影響は父親の４．５倍

母親が喫煙する子供は体内のニコチン分解物質の値が
非常に高く、将来メタボリック症候群（内臓脂肪症候群）
になる恐れもあることが、埼玉県熊谷市の医師らが小学
４年生を対象に行った調査研究で分かった。ニコチンの影
響は、父親が喫煙者の場合の４．５倍に上っていた。

調査は、井埜利博群馬パース大客員教授らのグループ
が実施。小児生活習慣病検診の際、希望者に対し両
親の喫煙アンケートと、ニコチンが分解されてできる「コチ
ニン」の尿中値の測定を行い、２００２年から０６年まで
の計１０４８人分を分析した。　

母親の喫煙は、こんなところまで子供に影響が出るんですね。

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中国人女性、腹から15キロの巨大な腫瘍見つかる

腹痛を訴えた中国人女性（２１）が手術を受けたところ、体内からは
当初原因とみられた腫れた虫垂ではなく、サッカーボール大の重さ１
５キロの腫瘍（しゅよう）が見つかったという。

報道によると、手術は北京にある病院で行われ、３０分かけ女性の
体内から腫瘍を摘出。
腫瘍の大きさは縦４０センチ・横３０センチで、良性のもの。

執刀医の１人は、医師として２０年以上務めてきた中で、腹部にで
きたこのような大きさの腫瘍を見たことがないと話した。

さらに医師は同紙に対し、「腫瘍は、取り除かなければいつ破裂して
もおかしくないぐらいで、女性にとっても危険だった」とコメントした。

同紙によると、女性の体重は１１４キロと比較的太めだったため、女
性の家族も女性の腹部に異変が生じていることに全く気付かなかっ
たという。

太めとは言っても、15キロの腫瘍とは・・・・
流石！中国というか、人体は不思議ですね～
それより、助かって何よりでした。

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クリスマスバージョン

王子製紙の子会社で家庭紙メーカーの王子ネピア（東京）は、
１箱１５００円の超高級ティッシュペーパー「聖なる超鼻セレブ
ティシュ」を１２月３日からインターネット商店街「楽天市場」で
発売すると発表した。

２個セットで３０００円。５０００セットの限定。クリスマスイブに
間に合うように届ける。

王子ネピアは２月、同じ１箱１５００円で２個セットを３０００セ
ット限定で販売したところ、即日完売した。
今回はクリスマスらしい金箔（きんぱく）や銀箔で装飾した箱にし、
前回より２０００セット増やして「２匹目のどじょう」を狙う。

ティッシュは保湿成分を配合。通常より１枚多い３枚重ねにし
ており、しっとりして柔らかい肌触りが特長という。１箱に１５０
組のティッシュが入っている。

鼻水が止まらない私、使ってみたい！でも3,000円でうなぎを
食べた方が・・・・
それとも、ゼナかユンケルを2本買って飲んだ方が・・・・
誰か、プレゼントして下さい。

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減農薬野菜で「安全」アピール

横浜中華街（横浜市中区）の料理店約１０店が１７日、
国産の減農薬野菜の共同仕入れを始めた。
中国産野菜の残留農薬問題による風評被害対策で、
「萬珍楼」や「三和楼」、「重慶飯店」などのライバル同
士の有名店が手を組み、市場を介さずに産地から購入
する仕組みをつくった。

白菜やチンゲンサイ、ネギなど１０品目ほどの野菜を、千
葉や茨城県などの農家から直接仕入れ、「食の安全」
をアピールする。

中国産野菜の残留農薬などが問題となった今春ごろか
ら、中華街では「客離れにつながりかねない」と心配する
声が出始めた。
もともと、国産野菜を使用しているが、市場を通して買うと、
「生産者まではたどれない」という。

共同仕入れでは、前日午後１０時までに注文すれば、翌
日に新鮮な野菜が届く。
軌道に乗れば、野菜の種類を増やし、個人経営店にも参
加を呼びかける。

横浜中華街発展会協同組合理事長の林兼正さん（６５）
（萬珍楼社長）は、「まずは中華街の安全性を示し、ライバ
ル店とは味やサービスで競えばいい」と話している。

良い試みですね～。
ライバル店同士でも危機感をもって、食の安全に取り組めば
お客さんも絶対に戻ってきます。
中華街の皆さん、頑張ってください。

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