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マッサージ機能付きソファ
フランスベッド（東京・新宿）は、マッサージ機能が付いたソファ
を開発した。。ソファの座面をひっくり返すことで、座面下部に収
納したベッド型の全身マッサージ機が現れるのが特徴。
ソファのデザインは著名なデザイナーが手がけ、普段はデザイ
ン性の高いインテリア家具として使用できる。
デザイン性と癒やしを両立した商品として売り込む。
商品名は「ＣＢＳ―０１」で、幅2メートル32センチメートル、奥行
き89センチメートル、高さ81センチメートルの2人掛けソファ。
価格は皮製が47万2500円、布製が42万円。
画期的なのかも知れませんが、棺桶に見えるのは私だけでしょう
か？
値段的にも、ちょっとお高めですね・・・・
「メタボケア ボディホットマッサージジェル」
血流を促すトウガラシチンキ、発汗を促すゲルマニウムといった
脂肪燃焼が期待できる成分を配合。天然の粗塩などの美肌成
分を加えた。マッサージをすることで引き締まったおなかに導く。
ピンクグレープフルーツの香り。容量は２００グラム。価格は１２
６０円。
【画像】
メタボ基準（ウエスト85㎝）に近づいてきた私(°д°；)
早速、「メタボケア ボディホットマッサージジェル」
を試してみることに致します。(-"-;A
黒い塩や超硬水など
全国各地の特産品を使ったユニークな商品の展示会「ニッ
ポンいいもの再発見！」が東京で開かれた。「黒い塩」「超
硬水」など、ちょっと気になる一品が勢ぞろい。展示会のサ
イトでは、各地の商工会がブログで最新情報を発信してい
る。
全国商工会連合会が主催し、全国の商工会など約１００団
体が参加。約５００品が出品された。
「黒い塩」（秋田県）は、男鹿半島の天然塩を孟宗（もうそう）
竹に詰めて竹炭で焼いたもの。白い塩よりも口溶けが良く、
まろやかな味だという。「伊勢茶 贅沢（ぜいたく）な時間」
（三重県）は、茶葉の品評会用につくった特別なお茶を再現。
紅茶缶のようなおしゃれなパッケージにし、高級感を演出し
ている。
中央アルプス木曽駒ケ岳のわき水「希美峰」（長野県）は硬度
１４００という天然炭酸硬水。今後の製品化に向け担当者は「エ
ステやスポーツジムなどで使ってほしい」と意気込む。
鹿児島県の名産、大島紬（つむぎ）の染料である車輪梅から生
まれた化粧品「ＵＭＵＩ」（鹿児島県）は、今回が初のお披露目。
抗酸化力の高いタンニンを含んでおり、日焼けによるシミなどを
防ぐ効果があるという。
全国商工会連合会は、展示会の特集サイトで、各地の商工会
のブログを集め、最新情報を掲載している。期間限定で発売さ
れる商品を紹介するなど、ネットでのアピールにも力を入れる。
エイズ１３０４人、昨年の感染・発症最悪
昨年１年間に、エイズウイルス（ＨＩＶ）に感染した人とエイズを
発症した人の報告数は、過去最高の１３０４人（速報値）に上
ったことが７日、厚生労働省エイズ動向委員会の調べでわか
った。
報告数が１０００人を超えたのは、２００４年から３年連続とな
った。
同委員会によると、昨年の感染者数は９１４人、患者数は３９
０人（いずれも速報値）で、いずれも過去最高となった。
０５年に比べ、３０歳代以上の中高年で感染者・患者数が増
えていた。
同委員会委員長の岩本愛吉・東大医科学研究所教授は「感
染者のほとんどは性感染なので、エイズが身近な病気だとい
うことを理解し、予防と検査を心がけてほしい」と話している。
安さだけじゃない!
スーパーに比べて価格が１―３割安く、収穫したてのものが店頭
に並ぶ農産物直売所の売り上げが増加傾向にある。
都市農山漁村交流活性化機構機構（東京・中央）の調査によ
ると、回答した1436店の平均売り上げは年間9697万円。
４年前の調査時より９％増加した。
農産物直売所の数は個人でやっているものを含めると推計で現
在、全国に15000店、総売り上げは１兆円規模という。
既存の流通市場にも影響を与えていきそうだ。
なぜスーパーより安いのか。直売所の売価は出荷者である生産
者が決める。スーパーで販売する場合、生産者から農協、市場
の卸会社、仲卸会社を経由することが多いため、流通経費がか
かるが、直売所にはそれがない。
直売所では生産者自身が店頭に搬入することも多く、搬入の経
費も最低限で済む。
搬入している生産者との会話を楽しみにしている客も多いそうだ。
既存の流通経路に乗らない規格外品も安価で販売している。
スーパーで並んでいる青果物は、大きさや見た目が農協などの出
荷基準に合ったものだ。大きすぎたり小さすぎたり形が悪かったりす
れば規格外品となる。
そんな規格外品でも味がいいものはたくさんあるので、直売所では
販売している。
規格に合ったまっすぐなキュウリが３本100円ならば、曲がったキュウ
リは６本100円といった具合だ。
収穫したてを店頭に並べられるため、完熟ものも多い。
市場には出回らない珍しい野菜も置いている。
新鮮な野菜が欲しいだけでなく、画一化しているスーパーの青果物
売り場に飽きた消費者から受け入れられているようだ。
私は千葉や茨城、栃木にゴルフに行った際、野菜の無人販売や鶏卵の
自動販売機を見かけると車を止めお土産に買って帰ります。
きゅうりのトゲトゲ、黄身の盛り上がりと言い都会ではこれほど新鮮な
物は味わえないと思います。
肉は安全なの？
米国の豚肉処理場２か所で、作業員たちが原因不明の神経
障害を相次ぎ発症したことが分かった。
２社とも、豚の頭部から脳を高圧空気で吹き飛ばす装置を使
用、患者の多くがその近くで働いていた。
米疾病対策センター（ＣＤＣ）は「脳組織が微粒子となって空
中に飛散し、作業員が吸入、または粘膜から吸収した可能性
がある」と推定。疫学週報（電子版）に発表し、「似た症例が
あれば報告を」と呼びかけた。
患者はまず、ミネソタ州の工場で見つかった。２１～５１歳の男
女１２人が２００６年１１月から０７年１１月にかけ、筋力の低
下やまひ、知覚異常などの症状に襲われた。症状は最長で７
か月間続き、２人が入院した。
ＣＤＣが高圧空気による頭部処理に原因があるとみて全米の
施設を調べたところ、２施設で同じ処理を行っており、このうち
インディアナ州の施設で患者数人が見つかった。地元の報道
などによると、この施設は三菱商事などが出資するインディア
ナ・パッカーズ社の加工所で、日本へも豚肉を輸出している。
狂牛病や鳥インフルエンザ、高水銀含有のマグロ、そして今回の
豚。
動物性タンパク質は何から摂取すればいいのかな？
「腐った食材指摘で解雇」 調理師が地位確認申し立て
愛知県豊橋市の給食会社が運営する社員食堂で調理師と
して働いていた三重県伊賀市の４０代の男性が、腐った食材
や賞味期限が切れた調味料などを使わないよう会社に申し入
れたところ、一方的に解雇されたとして、２９日までに津地裁に
地位確認などを求める労働審判を申し立てた。
申立書などによると、同社は愛知県や三重県の大型スーパー
など４６カ所で社員食堂を運営。男性は２００６年１１月から
伊賀市の大型スーパーの社員食堂で働き始めたが、腐った野
菜が納品されたり、カビの生えた期限切れの調味料が使用さ
れていたことを発見。
本社に再三申し入れしたが、改善されないまま、０７年９月末
に「営業方針および今後の営業に支障を来す」として解雇された。
同社は「取材には一切答えられない」としている。
これが、本当なら言語道断！
給食会社の役員・関係者および納入業者は、ただちに中止して
本来の食のあり方を考えて欲しいものです。
「エコフィン・ノア」
環境に配慮した「エコロジー葬」の考え方が広がってきている。昔から
ほとんど変化しないイメージが強い葬儀だが、環境問題が注目を集
めるなか、棺の材料や火葬時の二酸化炭素（ＣＯ２）排出など環境
への影響を考慮。実際にエコロジーな棺で葬儀を行うケースも登場
した。高齢社会と地球温暖化を背景に、タブー視されることの多い
葬儀にもエコが入りつつある。
「葬儀ではさまざまな資源が使われています。将来のことも考えないといけません」
駿台トラベル＆ホテル専門学校（東京都豊島区）の葬祭専門学科
「ライフステージ・プロデュース学科」で２日、行われた公開セミナー「葬
祭業界最前線・地球に優しいお葬式」。
専門家がダイオキシン対策を講じた火葬炉や自然との共生を目指した
海外の墓地などを紹介。
定員を超える約６０人の参加者は業界以外からも集まり、「対策を講
じると、より燃料を使うのではないか」「棺のコストは」など活発な質問
が飛んだ。
◇
「葬祭ディレクター」を養成する同学科では、環境への関心の高さから
エコロジー葬（エコ葬）に着目。今年度、総授業時間の約１割にエコ葬
に関する講義を導入した。大竹幸浩学科長（４６）は「葬祭も、環境へ
の負荷を減らす方法を真剣に検討する時期にきている」と導入理由を話す。
棺にもＣＯ２排出を削減する「エコ棺」が登場している。
重量物梱包材メーカー「トライウォール社」（東京都千代田区）は、特殊ダン
ボール製の棺「エコフィン・ノア」を開発・販売中。
ダンボール製といっても表面を有害物質が出ない特殊な布で覆い、約２００
ｋｇの重さにも耐える。
同社特販部の増田進弘さん（５４）は「海外では１０年以上前から、紙製棺
の普及が始まっていたことが開発のきっかけ」という。
エコ棺も木は使うが、木製棺に比べ、森林資源を約３分の２に、１回の火葬
で使用する灯油量を約半分に、燃焼時の有害ガス発生も約３分の１に抑え
ることができるという。価格は木製棺とほぼ同じ。
１棺につき１０本を海外に植林するという。
私は、これで十分ですね。亡くなったら焼かれるだけですし。
ただ、植林するのなら、国内に植林して欲しいですね。
＜∞プチプチ＞“萌え”仕様、3月に登場 つぶすと「触んないでよ！」
気泡緩衝材「プチプチ」をモデルに、わずか4カ月で150万個を販売
したキーホルダー型のおもちゃ「∞（むげん）プチプチ」の“萌え”バージ
ョン「ぷち萌え」（バンダイ）が3月8日に発売されることが分かった。
つぶしていくと50回に1回“萌えボイス”が聞こえるもので、“ツンデレ声
優”として人気の釘宮理恵さんが声を担当している。819円。
「ぷち萌え」は、「ツンデレ編」「妹編」「メイド編」「幼なじみ編」の4種類。
ツンデレ編では「触んないでよ！」、メイド編では「お帰りなさいませ」、
妹編では「なでなでしてー」などそれぞれ4種類の“萌えボイス”が50回
に1回聞こえる。
つぶさずに放置しておくと、「別に……、寂しくないわよ」（ツンデレ編）、
「幼なじみのまま？」（幼なじみ編）などの“おねだりボイス”も聞ける。
発売元のバンダイでは08年6月までに30万個の販売を予定している。
「∞プチプチ」は、約4×4センチ、厚さ約2ミリで、表面にシリコンラバー
で作られた8個のバネ仕掛けの“気泡”が並んだキーホルダー型おもちゃ。
指でつぶすとプチっとつぶす音が出て、本物のプチプチをつぶす快感が
半永久的に味わえる。100回に1度は、通常の「プチッ」という音の代
わりに「プー」というおならの音や「やーん」というセクシーボイスが出るな
どの遊び心が受け、07年9月の発売以来150万個を販売する大ヒッ
ト商品となった。
家族、友人いない人ほど死亡リスク高
一緒にいて安心できる家族や友人がいないなど、社会的な
支えが少ない人は、脳卒中による死亡の危険性が高くなるこ
とが、厚生労働省研究班の大規模調査で分かった。
研究班は「独居の高齢者も多く、孤立しないよう社会で支え
る仕組みが必要だ」と説明している。
研究班は９３年から約１０年間、茨城や高知など５県の４０～
６９歳の男女約４万４０００人を追跡。
期間中に脳卒中で３２７人、心筋梗塞（こうそく）で１９１人が
死亡した。
調査開始時に周囲の支えに関するアンケートを実施。
▽一緒にいると心が落ち着き安心できる人はいるか
▽週１回以上話す友人は何人か
▽自分の行動や考えに賛成し支持してくれる人はいるか
▽秘密を打ち明けられる人はいるか
を尋ねて回答を点数化し、周囲の支えの程度別に４グループ
に分けた。
その結果、支えの最も少ないグループは最も多いグループより
脳卒中による死亡が１．５倍に上った。
男性は１．６倍、女性は１．３倍で、６５歳以上の男性では周
囲の支えが少ない人ほど脳卒中の発症も増えた。
一方、心筋梗塞については関連はみられなかった。
研究班の磯博康・大阪大教授は「家族や友人が病気のスト
レスをやわらげたり、服薬や適切な食生活などを支えてくれるこ
とが病状改善につながっている可能性がある」と話している。
家族、友人の有無が脳卒中に関係あるとはビックリですね。
ペットと同じ食事もできるくらいですから、家族、友人の少ない
方はペットでも飼って癒してもらえば、結構違うかもしれませんよ。
ダイエット中の方もどうぞ。
リボン食品（本社：大阪府大阪市）が、「家族と愛犬が食べること
を通して、心のふれあいを楽しむため」に、人はもちろん、犬も安心
して食べられる食材を使用したケーキを商品化、販売が開始され
た。愛犬と一緒に同じものを食すことを可能にしたこの商品は、『コ
ミュニケーションフード』と名付けられ、3月1日には新商品も発売さ
れるという。
そもそも、犬が喜ぶからといって人間の食べ物を何でも与えるのは
よくない――、とは愛犬家にとっていまや常識だ。
犬が貧血を起しやすいタマネギや嘔吐・下痢の心配があるチョコレ
ートなど、犬にとって有害な食べ物は少なくない。
また、塩分・糖分の摂取過多を招いて、犬の肥満や病気につなが
るリスクも高まる。
『コミュニケーションフード』は、獣医師の監修のもと、犬の体に有害
な食材を一切使用せず、糖分、塩分、油分もできるだけ控えて、
低カロリーに仕上げた。
3月1日の新商品「スヌーピーのコミュニケーションフード/チーズケー
キ」（1,500円）は797カロリー、「スヌーピーのコミュニケーションフー
ド/豆乳ホットケーキ（2枚入り）」（180円）は141カロリーで、ダイ
エット中の人にもおすすめ。冷凍食品なので、食べたい時に作り
たてのおいしさを味わえる。
ペットと同じ物を食する時代ですか？
あまり物のご飯に味噌汁と煮干を与えていた時代を見てきた私には
チョッと不思議な感じですね？
こんな店が近くにあったらいいのに・・・
岡山県美咲町に、卵かけご飯をメーンに掲げるたまご料理専門の
店がオープンして人気を集めている。
お昼時には行列ができるほどの繁盛ぶり。倉敷から３時間近くかけ
て来た客もいた。
町や農協などによる第三セクターの経営で、町の担当者は「利益
は二の次。美咲町の名を広めたい」と張り切っている。
店は「食堂 かめっち。」。美咲町原田の町中央運動公園内で１
月２２日にオープンした。町やＪＡつやまなど出資の第三セクター美
咲物産（社長＝矢木康敬（やすのり）・副町長）が経営する。
メニューの中心は「黄福（こうふく）定食」と名付けた卵かけご飯。
卵とご飯に、みそ汁、しょうゆ、漬物が付いて３００円。
好みで３種類（シソ、のり、ネギ）のタレも使える。卵とご飯は食べ
放題だ。
食材や食器にもこだわりがある。卵は西日本最大級の養鶏場と
される美咲ファーム（同町越尾（こよお））でとれた赤玉。
美咲ファームでは１２０万羽の鶏を飼い、毎日９５万個の卵を出
荷している。米は町内産の棚田米。
しょうゆは地元産で、卵かけご飯に最適とされるものを使っている。
食器は美咲町特産の桜湖（おう・こ）焼。
定食以外にも、卵とじやオムレツ、だし巻きなど各２００円の一品
料理もあるが、いずれも頭に黄身の黄と幸福の福をかけた「黄福
」がつく。
店内にはテーブル、カウンターで１６席あるが、曜日や時間帯によっ
ては行列ができる。
オープン後初の週末だった２６、２７日は２日間で約６００人が訪れ
たという。
そりゃ～近くにこんな店があれば、皆訪れるでしょう。
元卵好きな上司のAさん。1回にゆで卵10個は食べられると言う。
行けはしないだろうけど、教えてあげるか・・・
リーブ２１と和解 ４年間効果なし
「必ず毛が生える」との勧誘を信じて発毛促進サービスを４年間
にわたって受けた大阪府内の男性会社員（５８）が、効果がほと
んどなかったとして業界最大手「毛髪クリニックリーブ２１」（大阪
市）に施術代や慰謝料など約８３０万円の損害賠償を求めた訴
訟が、施術代の約９割の４３０万円の解決金を同社側が支払
うことを条件に大阪地裁（平林慶一裁判官）で和解していたこ
とが５日、わかった。
原告側は「個人差を見極めないまま、効果のない人にサービス
を勧め続けた」と同社の対応を批判している。
訴状などによると、男性は平成１３年４月、同社のチラシを見て
「頭頂部が薄くなって久しい。
大丈夫か」と相談したところ、担当者から「大丈夫。必ず生えて
きます」「発毛には３年必要」などと言われて発毛促進サービス
を契約。
１７年５月まで約４年間、週１回２時間のペースで高周波の「
発毛装置」などの“治療”を受け施術代約４９０万円を支払っ
たほか、同社専用の補助食品も１９０万円分購入した。
しかし、実際には細い毛が少し生えただけで効果はほとんどみ
られず、男性は１８年１月に提訴。
同社は「必ず生えるとは言っておらず個人差があることは事前
に伝えた」と反論したが、昨年９月、地裁の和解勧告を受け
て和解に応じた。
同社広報部は「長期のケアを続けたにもかかわらず、結果的
に強い不満を持たれた男性の意思を尊重した」としている。
リーブが「必ず生える」と言って勧誘しては、いけないが男性も
鵜呑みにするのはどうかな？と感じるのは私だけでしょうか？
＜食品偽装＞シロップ会社が返品再出荷 新原料と混ぜ
宮崎市のかき氷シロップメーカー「ハニー」（三棹（みさお）俊作
社長）が、パッケージの不良などで返品された紙パック入りのシ
ロップを新しい原料と混ぜて再出荷していたことが分かった。
再出荷のため紙パックに詰め直した日を新たに製造年月日に
して、賞味期限を偽装。
偽装は８１年ごろから続いていた。宮崎市保健所は１月２５日
食品衛生法に基づき同社を立ち入り検査した。
三棹社長によると、返品されたのは、紙パックにすき間が空い
たり、中身が漏れたりして販売できないもの。
新しい原料を加熱処理する際に古いシロップを混ぜていた。
作業は社内で「炊き直し」と呼ばれていたという。
シロップの賞味期限は２年。最長で出荷の半年後に返品さ
れたものもあった。三棹社長は「今後、炊き直しはしない」と話した。
同社は１９５５年創業。シロップは、宮崎市であるプロ野球キャン
プ会場でも、かき氷用に使われている。
ミートホープ、船場吉兆、白い恋人、赤福、雪印、不二家
を見ているはずなのに、なぜ改革できないのだろう？
最悪、企業存続の問題になるのだが・・・・
睡眠障害の原因に
厳しい冷え込みの続く中、布団に入る前にちょっと１杯…。
毎日の締めくくりに、「寝酒」をたしなむ人は多いだろう。
しかし、眠る前にアルコールをとると深い眠りにつけないばか
りか、さまざまな睡眠障害の原因にもなりうるという。
「寝酒の習慣化にはくれぐれもご注意を」と専門家は呼び
かけている。
「酒を飲んで眠り込んでいるのは、睡眠ではなく、“意識
を失っている”状態」とその危険性を訴えるのは東京医科
大学教授で代々木睡眠クリニックの井上雄一院長。
井上院長によると、アルコールによる睡眠は、正常な睡
眠とは異なり、浅いノンレム睡眠の状態が長時間続くた
め、「脳も体も十分には休まらない」。
夜中に何度も目を覚ます中途覚醒（かくせい）や、早朝
覚醒の原因にもなるという。
アルコール依存症になる危険性もはらんでいる。「不眠
対策で寝酒を始めた人の方が、ストレス発散で酒を飲
む人より依存症になる割合が高い」と井上院長。
体がアルコールに慣れてきて、少量の飲酒では眠れなく
なり、徐々に飲酒量が増えてしまうためだ。
ひとたび大量の寝酒習慣がつくと、いざやめても、一時的
に強い不眠症に陥ったり、動悸（どうき）や震えなどの症
状が起きることもある。
アルコールには生体リズムの周期を遅らせる作用がある
ため、だんだん夜更かしになり、しまいには朝起きられず
に出勤できなくなる例も。
脳・脊髄（せきずい）の神経障害を引き起こして、睡眠中
にむずむずしてじっとしていられなくなる「むずむず脚症候群
」、夢遊病などの睡眠中の異常行動を悪化させる場合も
ある。
中でも、「自殺行為」と戒めるのが睡眠薬との併用だ。い
わゆる睡眠時無呼吸症候群を悪化させ、長時間呼吸
が止まることもあるという。
「『お酒で眠る』という考え方をまずやめるべきです。
不眠で困っているなら、医師の指導に基づいて睡眠薬を
飲んだ方がずっと安全」と井上院長。「夕食時だけ、しか
も少量にとどめて、就寝時間の３～４時間前は飲まない
ようにすれば、睡眠中の問題は起きにくくなります」と話し
ている。
そうでしたか・・・・私は毎日意識を失っている状態でしたか（笑）
ストレス解消で飲む事に致します。
由来
バレンタイン・デーは、英語では「Saint Valentine’s Day」、
訳せば「聖バレンタインの日」という意味です。
つまり、バレンタインというのは、人の名前なのです。
どんな人だったかというと・・・。
西暦３世紀のローマでのことです。皇帝クラウディウス二世
（在位268－270）は、若者たちがなかなか戦争に出たがら
ないので、手を焼いていました。
その理由は彼らが自分の家族や愛する者たちを去りたくな
いからだと確信するようになったクラウディウスは、ついに結婚
を禁止してしまったのです。
ところが、インテラムナ（イタリア中部にある町で、現在のテラ
モ）のキリスト教司祭であるバレンチノ（英語読みではバレン
タイン）は、かわいそうな兵士たちをみかねて、内緒で結婚を
させていました。
それが皇帝の知るところとなったから大変です。
しかも、当時のローマでは、キリスト教が迫害されていました。
皇帝は、バレンチノに罪を認めさせてローマの宗教に改宗さ
せようとしましたが、バレンチノはそれを拒否しました。
そこで、投獄され、ついには西暦270年2月14日に、処刑さ
れてしまったということです。（269年という説もあります）。
ローマではルペルクスという豊穣（ほうじょう）の神のためにルペ
ルカーリアという祭が何百年ものあいだ行われていました。
毎年2月14日の夕方になると、若い未婚女性たちの名前が
書かれた紙が入れ物に入れられ、祭が始まる翌15日には男
性たちがその紙を引いて、あたった娘と祭の間、時には1年間
も付き合いをするというものです。
翌年になると、また同じようにくじ引きをします。
496年になって、若者たちの風紀の乱れを憂えた当時の教皇
ゲラシウス一世は、ルペルカーリア祭を禁じました。代わりに、
違った方法のくじ引きを始めたのです。
それは、女性の代わりに聖人の名前を引かせ、1年間のあい
だその聖人の人生にならった生き方をするように励ますものです。
そして、200年ほど前のちょうどこのお祭りの頃に殉教していた聖
バレンチノを、新しい行事の守護聖人としたのです。
次第に、この日に恋人たちが贈り物やカードを交換するようにな
っていきました。
実は、女性が男性にチョコレートを贈るのは、日本独自の習慣です。
欧米では、恋人や友達、家族などがお互いにカードや花束、お菓
子などを贈ります。
では、チョコレートはどこから出てきたかというと、1958年に東京都内
のデパートで開かれたバレンタイン・セールで、チョコレート業者が行
ったキャンペーンが始まりだそうです。
そして、今ではチョコレートといえばバレンタイン・デーの象徴のように
なってしまいました。
クリスマスもそうですが、キリスト教になじみの薄い日本では本来の意
味が忘れられて、セールスに利用されがちのようですね。
重い歯周病対策で東大医科研
重い歯周病でひどくやせたあごの骨に骨髄の細胞を入れ、骨を
再生させる治療が成果をあげている。
東京大医科学研究所の各務（かがみ）秀明客員准教授らの臨
床試験で、１０人中８人でインプラント（埋め込み型の義歯）を入
れられる状態まで骨が厚くなった。
有力な治療法の一つになりそうだ。
重い歯周病では歯が抜けるだけでなく、歯を支えていたあごの骨も
やせ細っていくことが多い。
骨の厚さが５ミリ以下になると、義歯が入れられなくなる。
義歯を入れるには、これまでは腰や、あごの別の部分の骨を移植
するか、人工骨を使う治療しかなかった。
チームは東京医科歯科大などと協力、２年半前から臨床試験を
始め、１０人の患者から骨髄を採って培養した。
このうち８人に、骨が欠けたときの治療などで使う補填（ほてん）材
と一緒に、薄くなったあごの骨に盛った。
半年後に８人とも義歯を埋め込めるまで再生。
１年経過した５人ではもとの骨との境目が見えなくなるほどに回復した。
課題は、得られる細胞の質や増え方に、まだばらつきがある点だという。
各務客員准教授は「今回の方法なら骨髄の採取は外来、細胞の移
植も１泊２日でできる。中高年の患者に対し、体の負担が少なくてす
む」と話している。
骨髄を抜き取る事に抵抗がありますが、腰や顎の骨を移植するよりは
負担が少なくて済みそうですね。
なるべく、塗るだけか注射で済む技術を確立して欲しいもんですが・・
ネットなどで注目
花粉症の季節がやってきた。飲み薬にマスク、花粉が付きにくい衣料
などさまざまな花粉症対策グッズが販売される中、「乳酸菌」が注目
を集めている。
■腸内細菌
「研究段階では、乳酸菌の一部が、花粉症などのアレルギー症状の
緩和に有効である可能性が示されつつあります」。
こう説明するのは東大名誉教授で、「免疫と腸内細菌」などの著書
がある日本大の上野川修一教授だ。
アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状は、「Ｔｈ（ティー・エ
イチ）１」と「Ｔｈ２」という２種類の免疫細胞のバランスが崩れて起きると
考えられている。
乳酸菌のうち、いわゆる善玉菌と呼ばれるビフィズス菌やラクトバチルス
菌には、このバランスを改善する働きがあるとする研究結果が２０００年
ごろから相次いで発表されている。
ただ、成人なら大腸に４００種程度、重さにして１キロ以上の腸内細菌
がおり、その組み合わせは、その人の免疫遺伝子や生活環境、食生
活などによって異なる。
また同じビフィズス菌でも、菌種によって働きは異なる。
このため、どの菌をどれだけ摂取すればどの程度の効果が出るかにつ
いて、研究者や食品各社が研究開発を急いでいる段階だ。
雑誌やインターネットなどには「乳酸菌の○○がいいらしい」「胃酸で
死んでしまうので乳酸菌を食べても無駄だ」などの情報があふれてい
る。
上野川教授は「腸内細菌の構成は個人差があり、その人にどの菌
が合うかは一概に言えない。
確かに菌の中には胃酸で死ぬものもあるが、死んだ菌でも腸に到達
し、腸管の免疫系への刺激を通じてバランスを整える可能性もある。
また生き残って腸に達し、腸管の免疫系を刺激する菌もある。
科学的には、生菌も死菌もそれぞれ内容は異なるが、一定の働き
をすると考えられる」と言う。
お勧め乳酸菌
【一兆個の乳酸菌】
【カスピ海ヨーグルト】
花粉、やや多め 山梨・埼玉は昨春の３倍、東京も倍以上
環境省は、今春の花粉飛散量の予測（確定版）を発表した。東日
本で平年（過去１０年平均）並みかやや多く、西日本では平年並み
かやや少ない「東高西低」型になると予想。飛散開始は例年より５
～１０日程度早くなるとしている。
昨春と比べて、飛散量は東日本が１．５～３倍、西日本は同じ程度
という。
都道府県別でみると、埼玉、山梨が昨春の３倍以上、東京が２倍
以上に増える。
愛知で４０％、福岡でも７％増えるが、大阪は１割程度減ると予測
されている。
東京や愛知では２月上旬、大阪、福岡でも同中旬までには始まると
みられている。
２月飛散が始まるとすぐにピークを迎えるが、飛散期間は昨春より長
くなるという。環境省は飛散情報をホームページで公開。
花粉症患者に、「外出時はマスクなどを利用してできるだけ花粉をあ
びないように」と呼びかけている。
経口禁煙補助薬、国内で初めて販売へ
ファイザー（東京都渋谷区）は２９日、禁煙治療を目的に開発さ
れた、国内初めての経口禁煙補助薬「チャンピックス」（一般名
・バレニクリン酒石酸塩）の製造販売承認を取得したと発表した。
これまでの禁煙補助薬は、口内粘膜、皮膚から吸収するガムタ
イプやパッチタイプで、たばこ代わりにニコチンを補充して禁煙に伴
うイライラ感を抑える仕組みだった。これに対し、チャンピックスは、
ニコチン依存に関係する脳内の受容体に働きかけ、禁煙による
イライラ感、喫煙に伴う満足感も抑制することで禁煙効果を発
揮するという。
チャンピックスは０・５ミリ・グラム錠と１ミリ・グラム錠の２種類。
投与期間は１２週間で、医師の処方が必要になる。
２００６年８月に米国で販売が開始され、世界６０か国以上で
承認されている。
東京は全面禁煙、大阪は分煙…たばこ巡って東西格差
交通機関や飲食店など公の場での禁煙対策を巡り、東京と
大阪の温度差が広がっている。
東京ではタクシーや私鉄のホームが全面禁煙となったが、大阪
は喫煙場所を限定する「分煙」などにとどまっている。
大阪は喫煙派が比較的多いうえ、東京より小さな市場で禁煙
を徹底すれば、客商売に響きかねないという事情もあるようだ。
東京都内の法人タクシーの約９割が加盟する東京乗用旅客
自動車協会と、都個人タクシー協会の大半は１月７日、車内
の全面禁煙に踏み切った。
これまでに埼玉、福井など１６都県に、タクシー業界としての全
面禁煙が広がっている。
一方、近畿２府４県では一部の社が実施しているものの、業界
としての導入実績はない。
奈良県タクシー協会が５月に導入を予定している程度だ。
大阪タクシー協会は「会員アンケートで７割以上が反対した。
東京より競争が激しく、客離れを招くとの意見も多かった」と説明する。
鉄道では、関東の大手私鉄９社が駅のホームをすべて禁煙にして
いるが、関西の大手５社は分煙だ。
近畿日本鉄道などの有料特急にも喫煙車両が残る。
ＪＲでも、東日本と北海道が特急と新幹線を全面禁煙にしているが
、大阪に乗り入れる西日本や東海には喫煙車両がある。
京阪電気鉄道の佐藤茂雄・最高経営責任者（ＣＥＯ）は「吸いたい
人の権利もあり、分煙で対応している」という。
飲食店の対応にも差が表れている。全面禁煙の飲食店８０００店余
りを登録するインターネットサイト「禁煙スタイル」によると、東京の登録
店舗数は２５００店で都内の全飲食店の２・６％にあたるが、大阪府
は８６０店で１・４％にとどまる。サイトを運営する岩崎拓哉さんは「大
阪は利用者とのトラブルを恐れる飲食店が多い」と指摘する。
タバコを吸う人の権利もあるのでしょうけど、東京ではポケット灰皿を持参して、
裏路地でこっそり吸うしかなさそうですね。（Ｔ＿Ｔ）
お湯がいつまでもキレイ！お湯の再利用もできる
お風呂に浮かべるだけで皮脂を吸収
油分を吸収する特殊素材でできたフロートクリア。
お風呂にプカプカ浮かばせておくだけで、お湯に浮かぶ、
雑菌（悪玉菌）繁殖のもととなる皮脂分を吸着してく
れるので、お風呂の「湯あか」をクリアにしてくれます。
一度吸着した脂は外に出しません。
その性能の高さは、タンカーなどが座礁した際に、海に
漏れ出たオイルを吸着させ、海を汚染から守るために
使われていることからも伺えます。
人と環境、両方にやさしいということ
この商品の開発に至ったきっかけの一つは、高齢者の
浴室内での転倒事故でした。事故の多くは浴槽の掃
除の際に発生していたそうです。そこで浴槽の湯あか
汚れを軽減し、掃除回数を減らせば、事故も少なくで
きるのでは？という思いで製造に至りました。
そして、実際に商品化されてからは、高齢者はもちろん、
洗濯などにお風呂のお湯を再利用する方、環境意識
の高い方などにも多くの支持を得ています。
水をきれいに保つことができ、再利用につながるという「エ
コ」の面からも注目すべきアイテムです。
※繰り返し400回使用できます。
料理の授業を必修に 肥満防止で英・中等学校
英国のエド・ボールズ児童・学校・家庭相は２２日、中等学校
の１１～１４歳の生徒を対象に１つの学期に限り週１時間の料
理の授業を必修にすると発表した。
食材やカロリー、バランスの取れた食事の知識を子供のころから
実際の料理を通じて身につけることで肥満を防ぐ狙いがある。
英政府は２０年前、料理の授業について評価を下げており、現
在、調理教室が残る中等学校は全体の８５％。
料理教師も激減した。ボールズ氏は２０１１年までの３年間に全
校に調理教室を整備し、８００人の料理教師を新たに養成し、
全校で料理の授業を実施する考えを示した。
校長からは「政府は現場の学校の裁量を増やすと言いながら、
新たな必修を設けるのは矛盾している」との批判が上がる一方で、
料理本の作家らは「３０年前に実施しておけば昨今の肥満危機は
なかった」と今回の対応を評価している。
専門家はこの１０年間に１００万人の子供が太りすぎると分析。
英政府も２５年間で人口の半分は肥満になり得ると予測しており、
肥満解消が大きな社会問題になっている。
梅干し廃液で研究進む
「しょっぱい」悩み解消します－
「南高梅」などの高級品で知られ、梅の収穫高日本一の和歌山
県で、梅干し工場から出る使用済み調味液を酵母菌で分解処
理したり、土壌改良剤として再利用したりする研究が進んでいる。
はちみつやシソを含む調味液は塩分や酸の濃度が高い“産業廃
棄物”で、浄化施設のない工場は業者に処理を委託するなどし
てきた。
しかし、平成１９年４月の法律改正で海洋投棄が禁止され処理
料金が高騰、中小の工場では経営を圧迫する恐れも出てきた。
こうした状況の中、和歌山県工業技術センターは調味液を食べ
る酵母菌を発見。
工場廃水で液を薄めて菌に食べさせ、汚泥と水に分解する方式
を開発した。従来はきれいな水で約１００倍に薄めていたが、新
方式では約１０倍で処理するため経費削減につながるという。
また、汚泥の有効利用として、田辺港輸入木材協同組合は木
材の皮などと混ぜて発酵させ、堆肥（たいひ）として販売。
紀州みなべ梅干協同組合の生田昇司環境部会長は「堆肥は
梅栽培に使っており、循環の仕組みができた」と話す。
一方、梅の加工業者でつくる紀州田辺梅干研究センターは東京
農大に研究を委託し、液が土壌改良剤として使えることが判明。
液をまいて葉物野菜を栽培すると、健康への影響が指摘されてい
る硝酸の量が減るといい、商品化を目指している。
業者の意識も確実に変化しており、生田部会長は「さらに対策を
進めるよう呼び掛け、産地のイメージアップを図りたい」と話している。
塩分も多く、産廃扱いされてきた梅の廃液が土壌改良剤と生まれ
変われるとは画期的！
硝酸態窒素の問題も解決できれば一石二鳥ですね。
農薬より恐ろしい硝酸態窒素
【硝酸態窒素】について、ご理解されている方はいらっしゃるだろうか？
小学校の理科で植物の３大栄養素を覚えている方は「窒素」「りん酸」「カリ」は植物に必要な栄養素。
これは、これで大正解。
でも、植物から見ると、ちょっと違うのです。
実は、肥料には有機肥料と化学肥料があり、有機肥料に含まれている窒素は「アンモニア窒素態」と呼ばれ、植物はこの状態では窒素を吸収できません。
そこで、微生物が「アンモニア窒素態」を分解し「亜硝酸窒素」になり、最終的に植物が吸収できる状態の「硝酸態窒素」に変化していく。
化学肥料は、この「アンモニア窒素態」 「亜硝酸態窒素」の工程を省略し、最初から「硝酸態窒素」の状態で混入している。
「化学肥料を使った方が便利じゃない。何か問題があるの？」と考える読者がいらっしゃると思う。
植物の成長に合わせた肥料を適量蒔けば問題ないが、収穫時前に化学肥料を蒔くと、吸収されやすい「硝酸態窒素」を植物が吸収し、濃い緑色になるそうで、「緑黄色野菜は濃い色の方が消費者受けするとの事」で、手間ひま、見栄えなどを考えると化学肥料を使用する農家が多いとの事。
植物は光合成によって造られた糖とりん酸により窒素をたんぱく質に変えて成長していくが、収穫され使用されなく植物内に残った窒素はどうなるかと言うと食物にとっては、腐りやすくなるだけで問題はない。
ただし、人間の体内に入ると毒性の強い亜硝酸Naとなりたんぱく質と結合し、更に強力な発がん性をもつニトロソアミンを形成する。
WHOでは体重１キログラムあたり３．５ミリグラムまでの摂取は問題ないとされているようですので、過剰摂取しなければ問題はないと言われている。
では、どうすれば良いのか？
肥料メーカーの人の話では、
１、緑黄色野菜を食べて、やたらエグミを感じたり、舌がひりひりするようであれば食べるのやめる
２、旬の野菜を食べる
３、湯がいた野菜を食べる
だそうです。
注：化学肥料が悪いと言っているわけでも、農家の方が悪いといっているわけでもありません。
化学肥料が便利ということで必要以上に植物に蒔く事で、この様な危険性もあるという事を心に留めておいて下さい。
受験生の味方になる！？
東京・神奈川の私立中学入試が始まるなど、本格的な受
験シーズンを迎えているが、受験生の間では「受験にウカー
ル」などゲン担ぎの食べ物が大はやりだ。カツカレーもその一つ。
しかしカレーは単なるゲン担ぎだけではないようだ。
カレーを食べると脳が活性化して、集中力や計算力がアップ
する、という研究結果が出てきている。
■カレーを食べると脳内血流が約4％増加する
「カレーを食べると頭が良くなるんです」
こう語るのは、日本薬科大学教授で、東京・日本橋でクリニ
ックを開業する丁宗鐵医師だ。丁医師は、東京大学助教授
の頃からスパイスに注目してきた東洋医学の専門家で、現在
まで100名近い治験者のデータを収集し、カレーが脳に及ぼ
す作用について研究を続けている。
その丁医師は、カレーと漢方薬の共通点を「カレーのスパイス
と漢方の生薬は同じものが多く、さまざまなスパイスや生薬を
組み合わせて使う点も似ている」と語る。
丁医師がカレーの威力を研究した結果、カレーを食べると脳
内の血流量が増加して、集中力や計算力があがることが分
かったという。
また、健常者を対象に行った実験では、カレーを摂取すると脳
内の血流が2～4％増えることが確認された。
脳内の血流量が増加することで、脳の働きがよくなる。実際、
丁医師がカレーを食べた人の脳波を調べたところ、脳の中の
「情報処理」を担当する部分の働きが活発になることが確か
められた。つまりカレーを食べると、集中力や計算力がアップ
することが期待できる、というわけだ。
この「脳内活性化」を引き起こすのは、カレーのスパイス。
「カレーのスパイスにはさまざまな種類があり、市販のカレール
ウでも15～30種類のスパイスが使われています。
脳を活性化するのは、そのうちの数種類。
たとえば、漢方では『小豆蒄（ショウズク）』と呼ばれるカルダモ
ンはその代表的なスパイスです」
と丁医師は語る。市販のルウにも十分含まれているため、家庭
で作るカレーでも受験生の「味方」になってくれるそうだ。
■イチローも実践していた「朝カレー」
カレーに頭を活発にする効果があるとして、受験生はどのように食
べたらいいのだろうか？ 丁医師はこうアドバイスする。
「私が薦めたいのは、味噌汁のように、朝食としてカレーを食べるこ
とです。
受験生は夜遅くまで勉強するから、どうしても夜型の生活パターン
になりがち。
でも、本番の試験は朝早くから始まるのですから、朝から頭がフル
に動くようにしないといけない。
そのための『スイッチの切り替え』に、カレーが役に立つのです」
カレーのスパイスは、脳や体の交感神経を刺激して、人間を「やる
気モード」にする。
カレーを朝食べることで体内のスイッチをオンに切り替え、生活にメ
リハリをつけるというわけだ。それだけではない。
「カレーのスパイスには体の抵抗力を高める作用があるので、風邪
をひきにくくなるという面もあります。野菜がたっぷり入ったカレーを毎
朝食べれば、栄養的にもバランスをとることができますしね」
このように丁医師は、受験生に「朝カレー」を薦めるが、それを実践
しているスポーツ選手がいる。
メジャーリーグで活躍するイチロー選手だ。
イチロー選手は朝食と昼食を兼ね、毎日カレーライスを食べていると
いう。メジャーに移籍してから7年間ずっと続く習慣。イ
チロー選手のパワーの源がカレーだったとしても不思議はない。
受験シーズンまっさかり。ダメもとで実践してみたら？
ちなみに、試験会場につく間に、柑橘系のガムを食べるのも、
神経を落ち着かせ効果的である。
東大チームが世界初
致死率が９０％にも達するエボラ出血熱の原因であるエボラウ
イルスを遺伝子操作し、特殊な細胞の中でしか増えない安全
なウイルスに改造することに、河岡義裕・東大医科学研究所
教授らの研究チームが世界で初めて成功した。
エボラウイルスは、外部と隔離された実験室で極めて厳重な管
理のもとで取り扱わなければならず、これが治療薬開発などの
研究が進まない主因になっていた。
この改造ウイルスを使えば、通常の実験室でも研究が可能とな
り、今までなかったワクチンの開発などが大きく進む可能性があ
る。近く米科学アカデミー紀要電子版に発表する。
温暖化の影響で数十年後には、沖縄や奄美で発症する可能
性があると言われている「エボラ出血熱」
有効な治療法が無いと言われているだけに、ワクチンの開発が
進めばいいですね。
節分とは
「季節を分ける」ことを意味し、立春・立夏・立秋・立冬それぞれ
の前日を指します。
中でも、新年の始まりに相当する「立春」の前日にあたる節分が
もっとも重要視されたため、現在の形として残ったといわれています。
豆まき
季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられており、その邪気を
払うために行うのが豆まきです。
「鬼は外！」と掛け声をかけるのは、「おに」という言葉が「陰（おん）＝
目に見えない邪気」に由来しているから。
その「邪気」である鬼の悪魔のような目（魔目＝まめ）に豆をぶつけて、
魔を滅する（魔滅＝まめ）というのが、豆まきの意味するところ。
大豆を使うのは、霊的な力が宿ると信じられていたからなのだそう。
豆を食べるのは？
豆まきが終わったら、1年の厄除けを願い、年の数より1つ多く豆を食べます。
翌日から新年になるため、数え年で1つ多くするというわけです。
イワシとヒイラギ
焼いたイワシの頭の悪臭と、ヒイラギの棘で鬼を追い払うという風習。
現在では、頭を飾るのではなく、焼いたイワシを恵方巻きとともに食卓に並べ
る家庭も多いようです。
恵方巻き
節分の夜にその年の恵方（吉方位、歳徳神が存する方位）を向いて太巻き
を丸かぶりするという、関西発祥の行事。
七福神にちなんで7種の具材を入れた太巻きを食べて、「福を巻き込む」「福
を食べる」のだそう。
2008年の恵方は南南東です！
抗酸化作用で糖尿病腎症の発症抑制に効果
和歌山県立医大、同県工業技術センターなどの共同研
究グループは、米ぬかに含まれるフェルラ酸が、糖尿病腎
症の発症を抑える効果があることが分かったと発表した。
ラットを使った実験で、腎症発症を示す尿たんぱく排出量
が少なくなり病気の進行が遅いことが確認された。
フェルラ酸はポリフェノールの一種。強力な抗酸化作用が
ありサプリメントなどの原料に使われている。
糖尿病腎症は糖尿病の３大合併症の一つで、高血糖が
長く続くことで発症する。代謝異常のために活性酸素が過
剰となることが原因として注目されており、研究グループは
酸化防止機能を持つフェルラ酸の効果を調べた。
実験では、糖尿病だが腎症発症前のラットにフェルラ酸を
含む飼料を与え、１２週間後に観察。通常の飼料を食べ
たラットと比べ、尿たんぱく排出量が半分以下となった。
谷口久次・同センター化学技術部長は「医薬品や特定
保健食用品としての実用化を目指し、将来的には腎症
患者を減らしたい」と語った。
糖尿病腎症に詳しい槙野博史・岡山大大学院教授は
「効果のメカニズムを詳しく調べれば、人間への効果も
期待できるのではないか」と話している。
牛３５０頭が「ボツリヌス症」に、０４年以降８県で
牛のボツリヌス症の集団発生が国内で２００４年以降相次ぎ、
８県で３５０頭を超す牛が死亡または廃用となったことが小崎
俊司・大阪府立大教授（獣医感染症学）の調査でわかった。
ボツリヌス症は、人では感染症法の対象だが、牛では家畜伝
染病予防法に規定がなく、安全対策は行われていない。
食肉に付いていた場合、十分に加熱すれば毒素は壊れるが、
小崎教授は「消費者、生産者のため早期に詳しい調査や対
策をすべきだ」と警告している。
ボツリヌス症は、ボツリヌス菌が作る毒素による中毒で、神経が
マヒし呼吸困難などを起こす。
小崎教授によると、国内の牛の発症は１９９４年に北海道で５
２頭が初めて報告され、９９年に神奈川県で２８頭が報告され
て以降、途絶えていた。
しかし０４年、神奈川県で１７頭の発症を確認。
０５年は兵庫県で１２７頭のほか秋田、愛知、三重、鳥取の４
県でも発生し、０６年は鹿児島、岩手県、０７年も愛知県で
感染が確認された。
突然倒れたりした後、１日から１週間で死ぬ例が多く、致死率
は極めて高い。
小崎教授は「飼料などに付いた菌が牛の腸で増え、ふん尿が
混じった水やえさを介して広がった可能性が高い」と見る。
届け出義務はなく、集団感染を自主報告した例がほとんどで、
実際はさらに広がっている可能性があるという。
英国では０６年、牛の感染死が相次ぎ、政府が大規模調査
を実施。豪州やブラジルでは肉や牛乳の汚染を懸念し、牛へ
のワクチン接種などの対策が進んでいるが、日本では検査薬
やワクチンも市販されていない。
ボツリヌス毒素は、いくつかの型があり、今回の牛の集団発生
の型と人の食中毒の型は異なる。
ただ、動物実験では同様の毒性を持つことが確認されている。
まさか、感染した牛肉が市場に出回っていないと思うが・・・・
やっぱり、自給自足するしかないのかな？